手捲界最豪奢!海膽、和牛、魚子醬加金箔一貫600元滋味升天 美式時髦板前手捲「OSSU」落腳台北東區會員專區美食旅遊極致奢華的招牌手捲「OSSU ROLL」,集海膽、和牛、鴨肝、魚子醬等所有頂級食材於一貫。(600元/貫)文 陳涵茵攝影何宗昇發布時間 2023.06.22 06:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:46 臺北時間海膽壽司和牛生魚片毛加恩東區已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員炎夏正盛,豔陽曬得人發昏,此時正適合來點清爽手捲觸發食欲。一張海苔、一點米飯包裹住世界各地的飲食文化,蟹肉、海膽、生魷魚、牛肉,和洋融合、海陸齊發,想吃日式、韓式任君挑選。「OSSU Handroll & Bar」將美國流行的板前日本手捲料理引進台灣。將美國最時髦的板前日本手捲料理引進台灣,「OSSU Handroll & Bar」店名源自日本問候語「おはようございます」(Ohayo gozaimasu)的口語說法,創辦人毛加恩與施振邦從小在美國長大,施振邦向我們介紹起他記憶中的「加州捲」用餐經驗,通常氛圍輕鬆,朋友聚餐、男女約會都很適合,為了打破板前料理給人較拘束的印象,將洋派精神注入傳統日式手捲中,希望客人吃得更放鬆自在。OSSU創辦人毛加恩James(左)與施振邦Parkson(右)致力將美式風格餐飲引進台灣。有別於傳統日式壽司注重師傅精湛刀工與捏握力道,美式手捲靈魂重在醬汁,創新嘗試大膽組合的OSSU提供以海鮮為主的Tasting menu,每季菜單依當令食材調整。主廚特調的祕密醬汁與食材百搭,加上美乃滋打造美式風味。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入