將美國最時髦的板前日本手捲料理引進台灣，「OSSU Handroll & Bar」店名源自日本問候語「おはようございます」（Ohayo gozaimasu）的口語說法，創辦人毛加恩與施振邦從小在美國長大，施振邦向我們介紹起他記憶中的「加州捲」用餐經驗，通常氛圍輕鬆，朋友聚餐、男女約會都很適合，為了打破板前料理給人較拘束的印象，將洋派精神注入傳統日式手捲中，希望客人吃得更放鬆自在。
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手捲界最豪奢！海膽、和牛、魚子醬加金箔一貫600元滋味升天 美式時髦板前手捲「OSSU」落腳台北東區
炎夏正盛，豔陽曬得人發昏，此時正適合來點清爽手捲觸發食欲。一張海苔、一點米飯包裹住世界各地的飲食文化，蟹肉、海膽、生魷魚、牛肉，和洋融合、海陸齊發，想吃日式、韓式任君挑選。
有別於傳統日式壽司注重師傅精湛刀工與捏握力道，美式手捲靈魂重在醬汁，創新嘗試大膽組合的OSSU提供以海鮮為主的Tasting menu，每季菜單依當令食材調整。
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