早上11點不到，台北錦州街上的「葫蘆小郭鐵板燒」門口已經站了不少人，熟客都知道守規矩，自己動手登記，拿菜單點菜，人沒到齊不能進，15個位子，一個餐期可以輪轉三五回，鐵板上永遠熱氣蒸騰。
【鐵板燒庶民篇】永遠大排長龍的「葫蘆小郭」 雞排加青蔥辣椒驚豔眾人
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鐵板燒的世界有各種不同面貌，價位亦是豐儉由人，民國76年在台北錦州街開業的「葫蘆小郭鐵板燒」是天天排隊的庶民食堂。仔細研究他們的菜單其實與別家平價鐵板燒沒有太大差異，但就是在口味、火候、環境、衛生上都勝出那麼一些，讓這間鐵板燒人氣爆棚。
雖然是老字號，但經過重新整修，用餐環境看來新穎潔淨，菜單跟其他平價鐵板燒大同小異，可單點，也有各種海陸組合套餐，老客人大推椒鹽雞排，其他像是乾煎鱈魚、軟絲、鮮蝦、煎豆腐、蚵仔加蛋也做得不錯，即使是最簡單的炒高麗菜拼豆芽菜，也是乾淨俐落、鑊氣十足。
不過調味就是一招走天下，炒過的豆豉青蔥辣椒幾乎貫穿每一樣海陸食材，建議來這裡不用點牛排，選老闆拿手的雞排就能吃到精髓，奢侈一點就加份蔥花蛋、九層塔蛋或海鮮，一人三、四百元就可極度滿足。
葫蘆小郭鐵板燒
- 地址：台北市中山區錦州街166號
- 電話：02-2541-4184
- 營業時間：11:30～14:00、17:30～20:00，週一、二公休。
- 刷卡：不可。不收服務費。
- 備註：不可訂位，每人低消230元。
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