台灣人對吃到飽情有獨鍾，「饗賓餐旅」旗下擁有饗食天堂、旭集、饗饗等多間百匯餐飲選擇，此次推出全新品牌「饗 A Joy」，將客群再分化，主打高端市場，插旗台灣地標「台北101」，規劃八大餐區、供應超過300多道佳餚，端上高端食材與精湛廚藝，開拓自助餐全新戰場。
無敵高空景觀
餐廳位於86層樓高，佔地555坪，景觀絕對是一大賣點，自助餐檯採環狀動線設置，四面環繞大面落地窗，每一角落都能眺望大台北風景，靠窗的座位區視野絕佳，甚至能看見飛機起降，在雲端裡用餐絕非噱頭。
藝術感加持用餐環境
饗，有盛宴款待賓客之意。為了讓賓客沉浸式走入一場尋味之旅，設計團隊從人文、空間、設計、工藝、美學、香氛、餐飲各個層次延伸，打造最頂級的美食盛宴。
搭乘電梯來到86樓，入口處首先撞見「進山」，由天染工坊與非常口制研所打造，染織畫作堆疊出台灣山巒意象，在昏暗的梯廳形成一道奇幻水色風景；循著由「饗香氛」調製的木質桂花香味前行，來到大廳，開闊山景與綠意映入眼簾，CN Flower、恩榮電器、囍樹設計、天工開物等團隊合力將一座小森林搬上高空，打造大型室內植栽造景作品「珍山」，描繪著台灣山林之美。
設計團隊攜手多位藝術家，將台灣意象巧妙融入空間裡，內部空間每道光影、每幅作品都藏有巧思，取餐同時還能賞藝術人文，細細品味生活。
規劃八大餐區供應高端食材
至於饕客最在意的菜色部分，餐廳標榜選用最「著時」的上等食材，從嘉南糧倉、濱海漁港到花東田野，精心挑選台灣之最，像是來自阿里山的新鮮現磨山葵、屏東古法釀造醬油、每日入港的基隆崁仔頂海鮮、嘉義布袋手工日曬鹽花等，打造高規格的餐盤盛典。
空間中共規劃了「豐潮」、「時濤」、「沁波」、「熾原」、「然然」、「乘城」、「戀戀」、「漫漫」、「津澤」等8大特色餐區，拿著餐盤繞一圈，就能將台灣經典夜市小吃、鮮美海味、台式手路菜、奢華排餐一網打盡。
其中，以海味為主題的「豐潮」、「時濤」與「沁波」，分別為海鮮吧、日料割烹亭與冷盤沙拉區。生蠔、干貝、鮑魚滿滿海鮮鋪滿檯面，光是螃蟹就提供帝王蟹、紅蟳、加拿大黃金蟹、日本松葉蟹多種品項，簡直是海鮮控天堂。
現點現做的炙燒握壽司與手捲是人氣品項，A5和牛握壽司、比目魚緣側握壽司、黑鮪大腹握壽司、鴨肝胭脂蝦握壽司以及海膽甜蝦手捲等都是推薦之選。
另外，「熾原」提供炭烤與炸物，將台灣小吃豪華升級，主廚特製「鹽酥雞佐九層塔片」「魷魚佐四季豆」等，熟悉的最對味；接著來到排隊舞台中的重頭戲「然然」，此區主推豪華鐵板燒，能品嘗最原汁的山珍海味，大尾「玫瑰龍蝦」在鐵板上吱吱作響，鮑魚、牛排、干貝頂級食材香氣四溢，道道誘人。
「乘城」匯聚名家台菜與中華料理，包括烤鴨四吃、功夫燉品、港點燒臘等、台式煮物等，烤鴨除了經典的火焰片皮鴨，也提供小分量的烤鴨捲餅與鴨皮握油飯，讓饕客嘗鮮同時不佔胃；燒臘港點提供蟹黃小籠包與黑色的松露小籠包等；燉品部分，中西合併的特色湯品酥皮佛跳牆十分創新，裡頭滿滿海鮮乾貨，將酥皮泡入吸滿湯汁精華入口最棒。
台式煮物大推「魚米之鄉帝王蟹泡飯」，主廚強調湯頭是以蟹殼熬煮多時，濃縮精華，加入米飯與配料現煮，最後再撒上炸過的脆米，呈現一碗極致奢華的鮮美鹹粥。
五彩繽紛的甜品與飲料吧
甜點準備釋放另一個胃，來到甜品區「戀戀」，必點饗攜手「法朋」推出的甜品「初・戀戀」，師傅以精湛刀工將麝香葡萄切至蟬翼般的薄片，鋪在香檳慕斯上後，再搭配葡萄酒凍、包種茶餅乾脆片，佐上荔枝大吟釀雪酪冰，如餐間喝到沙瓦般，清爽解膩。另外，還有多達10種口味的義式冰淇淋、現烤101造型雞蛋糕、精品巧克力、台灣特色紅龜粿、擂茶方塊酥等，中西口味一次滿足。
飲品部分也很精采，飲料吧「漫漫津澤」提供現做咖啡、茶飲或調酒，三種飲品吧檯各自獨立，由現場專人特調。喝得到「紅烏龍珍珠鮮奶茶」、「單品咖啡」以及加了沙士的台味特調「島嶼冰茶」等。
價位與用餐規範
「饗A JOY」以午餐與晚餐時段計費，午餐每人售價3,280元，另收一成服務費，用餐時間2.5小時；晚餐僅一時段，每人售價3,880元，另收一成服務費，用餐時間3.5小時。訂位時需付1,000元訂金，12歲（含）以上，以成人計價；0歲至未滿12歲兒童皆以半價計費。
此次記者們搶先試吃，總體而論，喜歡吃生食及海鮮的人絕對能「吃」回票價，若是對海鮮過敏或者不愛蝦蟹類，肉類選項相對較少。值得一提的是，餐後甜點令人非常驚艷，嗜甜的同業友人，來到甜品區全都眼睛為之一亮，選擇多樣、現點現做，彷彿來到高空咖啡廳，又享用了一場美味下午茶。
景觀部分，因靠窗座席有限，且無法指定座位，若是幸運被安排到靠窗位，光眼前風景就是高CP值門票保證，也就是說，訂到位子後，等帶位又是拼搏人品的另一關鍵時刻。
饗A Joy
- 地址：台北市信義區信義路五段7號86樓
- 電話：02-8101-0111
- 營業時間：11：30～14：30、14：45～17：15、18：00～21：30
- 價位：午餐成人3,280元、兒童1,640元；晚餐成人3,880元、兒童1,940元
- 刷卡：可。收1成服務費。
