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拜訪「酒界好市多」WINESWEE酒氏生活!喝傳承8千年陶甕酒 選購生蠔、起司搭酒食材

「薩帕多.薩別拉維傳統紅葡萄酒2021」是Zoey相當推薦的喬治亞高加索陶甕酒。(725元/瓶)
「薩帕多.薩別拉維傳統紅葡萄酒2021」是Zoey相當推薦的喬治亞高加索陶甕酒。(725元/瓶)
全世界熱愛葡萄酒的人都在追隨法國酒,而法國人卻在尋找喬治亞高加索山地的酒。這個「真相」讓「WINESWEE酒氏生活」老闆娘Zoey和先生深深著迷。她笑說兩人上輩子可能是古文明葡萄酒的播種者─腓尼基人,否則怎會跨越超過7,000公里的路途,取得如此難能可貴的酒並引進台灣?而我也在淺嘗一口後被這「超自然」的葡萄酒給收服。
世界各地葡萄酒莊園多以木桶或不鏽鋼桶製酒,高加索則是採用傳統的「Qvevri」,指的是以陶土捏成的甕,最大可達3,000公升。葡萄榨汁後連皮帶籽倒入甕裡,以泥土封口後埋入地底,經過半個月至1年即可品嘗。此釀酒法在當地已傳承超過8千年,可說是世界上最古老的釀酒法,10年前更被聯合國教科文組織登錄為世界非物質文化遺產。
位於台北市內湖的「WINESWEE酒氏生活」因為價格極透明且選擇多,被網友稱為「酒界的好市多」。
一樓空間擺滿了各式酒類,不過上樓後才是眼界大開。
「WINESWEE酒氏生活」在自然酒尚未在台灣被熱烈討論,就已引進高加索酒,會成為「酒商」的緣分也由此開始。Zoey和先生發現法國人常去喬治亞追尋葡萄酒,兩人也一路追到當地,品嘗陶甕酒後對風味驚豔不已,甚至為了喝酒常跑當地旅遊,帶回陶甕酒分享給親友時也幾乎「零負評」,最後決定引進台灣。
老闆娘Zoey和先生都愛葡萄酒,在全世界尋覓各種酒款。

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