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【劇夯店也夯番外篇】怕客人吃不飽 特製油炸海陸雙拼便當創始價8元 天天鮮排骨飯

原為補教老師的李玉潔,16年前在眾人詫異下離職,跟丈夫一起接手天天鮮排骨飯。
原為補教老師的李玉潔,16年前在眾人詫異下離職,跟丈夫一起接手天天鮮排骨飯。
被許多網友封為「台劇天花板的」《八尺門的辯護人》,男主角李銘順一句:「仁愛區,我最愛的還是排骨蝦仁飯。」引起討論,老基隆人一聽就知道他說的是在地老店天天鮮排骨飯。戲劇播出後,年輕人看IG、刷抖音前來朝聖,部落客也拿著相機狂拍,原本就已經很受歡迎的天天鮮排隊人龍更可怕了。
距離上午11點開始營業還有30分鐘,天天鮮排骨飯門前已有近十人排隊。第二代老闆娘李玉潔見高溫逾30度,忍不住先開門,招呼客人進店吹冷氣,「吃飯時間來的、內用的,大概都是外地客,本地人會錯開排隊時間啦!或是會打電話來,我們會告訴他幾點幾分來拿。」但若遲到太久,低調不受訪的頭家「陳老闆」就會先取消訂單,不是怕被騙,而是怕冷掉的炸物失了美味。
台劇《八尺門的辯護人》主角提及蝦仁排骨飯,吸引許多戲迷前往天天鮮朝聖。(翻攝《八尺門的辯護人》粉絲專頁)
位在基隆火車站附近的天天鮮排骨飯創立於1971年,第一代老闆在報關行工作,薪資不高,為了養育三個孩子,其妻陳周美子在街邊賣吃食貼補家用。沒有專業攤車,就拿別人辦公室不要的桌子,上面墊塊板子、放爐子開始做起。
鄰近港口,那年代報關行、碼頭工人多,菜色以油炸肉類為主食,一個便當賣8元。接手老店16年的李玉潔邊將醃好的大里肌放入油鍋,邊說:「熱炸的東西有油、有熱量,婆婆想讓他們吃飽一點,就用排骨加蝦子或是雞腿加蝦,雙拼這樣。」
天天鮮招牌的排骨蝦仁飯分量頗足,裹薄粉油炸的排骨帶有肉汁,蝦仁彈牙鮮甜,搭配半熟荷包蛋更美味。

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