立秋都過多久了,午後依然熱得逼人,需要來杯清爽的酒精飲料消消暑,最好還要帶氣泡。「無向Bar Without」是我的去向,不走高深莫測的Speakeasy路線,大面透明窗戶引進天光,長相跟酒吧沾不上邊,倒像簡約的韓系咖啡館,喝酒變得好光明正大。

無向的酒譜很直白,9款以「鹽」「蔗糖」「胡椒」等食材命名的調酒,下頭風味關鍵字標得清清楚楚,還沒喝進嘴裡,腦中已有輪廓。且採Pre-Batch形式供應,白天先調好半成品,上桌前再快速完成加工,解酒饞不用等半天,還能確保風味杯杯一致,不怕Bartender心情不好下手太重。

位於台北安和路上的「無向」外觀有如咖啡店。