馬聿安是台灣第一批青農,曾獲農委會第一屆「全國百大青年農民」表揚,市面上看到的小包裝米,由他催生。他是中興大學農機博士,同學幾乎都是電子新貴,只有他真正投入第一線當起農夫。

他從祖父留給他9厘大的地種水稻開始,賺到錢就買機器,又種小麥,曾有大半年月收都破40萬元,讓他沾沾自喜,沒想到一次罕見連日大雨造成穗上發芽,等於白種一場,整年零收入。藉由實地耕作,馬聿安深入了解農民得面對的各種結構性問題,於是創立中都農業生產合作社,串聯北中南3百多位農友,如今契作面積超過160公頃,是國產雜糧隱形冠軍,他發揮了土博士才有的在地連結力。

台中大肚一大片遠看乾黃的農地,其實是結實纍纍的黃豆田。穿著吊帶褲的馬聿安正在跟產銷班經理說話,「還不能收割,擱再等一天更漂亮。」他的皮膚比產銷班經理黝黑,產銷班經理是退休老師,家裡有田,退休後就回來種田。這片是輪耕田,本來只種水稻,在馬聿安遊說溝通下,開始輪種黃豆。