全台疫情升溫,居家自炊也成為一種趨勢,只是茫茫網海,食譜令人眼花撩亂,最好的方式就是找喜歡的店,偷問一下主廚的小撇步。我曾經吃過台南甜點店「Sommwhere那個那裡」老闆娘段洋洋自己做的原味司康(scone),外表樸實無華,冷凍著來,放進烤箱回烤,口感酥鬆、奶香濃郁,熱騰騰的司康抹上凝脂奶油醬,口感就像冰淇淋一樣滑順。司康耐放又方便,也成為店裡疫情期間的熱賣商品,透過這次機會,洋洋大方公開食譜,現在就來試著做做看吧!

「Sommwhere那個那裡」位於台南永康區,可愛的老闆娘段洋洋原本在台北「侯布雄法式餐廳」擔任侍酒師,後來與甜點師老公劉兆喆一起返鄉開店,因此在Sommwhere那個那裡不僅能吃到精緻的法式甜點,還有段洋洋精心挑選搭配甜點的葡萄酒。司康原是她閒暇時的樂趣,卻意外的受歡迎,成為店裡的隱藏熱賣款。

除了紅茶,原味司康也適合搭配甜白酒。