精品咖啡莊園「卓武山咖啡農場」在今年「典藏台灣精品咖啡國際競標」上，以每磅500.5元美金（大約每公斤新台幣3.1萬元）的成交單價，創下卓越咖啡聯盟（ACE）拍賣平台最高單價紀錄，意指國產咖啡可以站上國際競標舞臺。農場負責人許定燁手沖的「日曬藝伎」 ，帶有柑橘、鳳梨、檸檬、茉莉花、伯爵茶、荔枝、青蘋果等多種水果的味道，風味層次豐富。
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從茶金到黑金 嘉義精品咖啡集合台北請喝咖啡
引發熱烈討論的公視時代劇《茶金》，講述了台灣50年代茶葉比金子值錢，還成為品牌行銷海外的農產歷史；70年後的台灣，嘉義咖啡產區正蓬勃發展有如「黑金」的精品咖啡產業，成為台灣挺進世界精品咖啡版圖的重要後援基地。現正展開的「嘉義縣嚴選品牌莊園咖啡週」，即日起到12月24日前，把散落在山間林野的精品咖啡集合在台北，並邀請咖啡職人與嘉義咖啡莊園主人現場沖煮咖啡，邀請大家喝咖啡，聊聊風土的故事。
卓武山咖啡農場位在嘉義縣阿里山鄉海拔1,200公尺位置，得天獨厚的自然條件造就的最適溫差、濕度為咖啡提供理想生長條件，獨特的「山頭氣」讓咖啡豆擁有漂亮的甜度、酸度和香氣表現。
許定燁的家族原本種茶，他接班後從20年前轉作咖啡。他回想，一開始台灣根本找不到咖啡品種、栽培、後製處理等資源，於是他把擅長的茶葉發酵、焙製等技術運用在咖啡的後製處理，他採取的低溫發酵法，為咖啡帶來了更多風味物質，也能控制過多的酒味和發酵酸味。
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