【台灣名店】聞茶煉金 清心福全

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清心福全今年開業滿30年,董事長趙福全靠著敏銳嗅覺,成為900多家加盟店、全台市占率第1的茶飲店,創造15億元年營收。
清心福全今年開業滿30年,董事長趙福全靠著敏銳嗅覺,成為900多家加盟店、全台市占率第1的茶飲店,創造15億元年營收。
清心福全董事長趙福全,1987年在台南家門口創業,靠敏銳嗅覺,找到有人參香的綠茶打響品牌,再以烏龍綠茶、優多系列等做出市場差異化,全台店數最高峰時多達千家。
隨茶飲市場百家爭鳴,老品牌清心面對眾多新手搖茶品牌夾殺,2012年又被台北市衛生局驗出茶葉農藥超標,整體業績下滑2成,為挽頹勢,趙福全將原本定期檢驗的茶葉,改成批批檢驗。4年前,2個兒子主導改裝二代店,今年再用蛋黃哥包裝突圍,讓營業額增加3成,穩坐手搖茶盟主龍頭。
一踏進「清心福全」,還以為走錯店!溫暖的黃燈光,原木色調的吧檯,大改過去白鐵不鏽鋼、老派山水畫裝潢風格,讓人耳目一新。

引入蛋黃哥 轉型年輕化

今年開始,清心與漫畫公仔跨界合作,第一波是蛋黃哥,甚至顛覆珍珠顏色,創辦人趙福全說:「2個兒子堅持要用年輕人的東西,我第一次聽到蛋黃哥,根本不知道是什麼碗糕(台語)?還說要把珍珠改成含胡蘿蔔素的黃珍珠,我怕客人不習慣跑光,沒想到平均每家店營收增加3到4成,我嚇一大跳!」

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