文|童心怡    攝影|許維豪 馬景平

我在花東縱谷間,遇到一位喜歡聽電音的茶農,他在台東鹿野有塊地,種茶砍草累了,就在那座本來只想建成鐵皮屋的工寮裡,打個盹或沖個澡,不過就連他自己也沒料到,工寮越蓋越漂亮,讓朋友們忍不住問他:「你要不要乾脆做民宿?」

民宿主人李易乘(中)與余玲玲(右)相當好客,經常帶民宿客人到他們的農園體驗採果樂趣。
民宿主人李易乘(中)與余玲玲(右)相當好客,經常帶民宿客人到他們的農園體驗採果樂趣。

其實這不是我第一次跟茶農老闆見面,他叫做李易乘,但初訪那天,我在他的民宿只停留1個多小時,受到他跟太太余玲玲的熱情招待,我們的腳還沒踏進他們的院子,他倆早已切好水果,燒好熱茶,還貼心為我們準備鹿野伴手禮,這對夫妻的好客之道,讓我對鹿野留下深刻印象。

二訪李易乘的「綠舍茶宿」這天,我和兩位攝影推著行李拖車,準備跟李易乘碰面,我們的「家私」實在太多,把他的休旅車塞得太滿,左喬右喬好一陣子,才終於把行李和器材都各就各位,李易乘輕快地踩著油門,彷彿台東的每條路他都再熟悉不過,我們則聽著車內音樂,跟著節奏與鄉間小道的曲折彎曲微微搖擺。

這時,攝影忽然說:「老闆,你車上放的音樂是電音嗎?」李易乘似乎語帶得意地說:「對啊!你平常也聽電音嗎?我超喜歡歐洲DJ的精心編曲。」此時,我滿臉驚訝地看著眼前看起來一點也不像是會聽電音的樸素農人。

更完全沒想到,這趟鹿野之行的開場白,會從電音開始,沒過多久,遠遠就看到獨棟的木造建築佇立在茶園中間,空氣間瀰漫著霧氣與茶香。

民宿1樓的茶室環境清幽,男主人最喜歡在這裡招待朋友喝茶聊天。
民宿1樓的茶室環境清幽,男主人最喜歡在這裡招待朋友喝茶聊天。

喜歡喝茶的李易乘,是正港的台東人,退休後想自己種茶,便在鹿野高台挑中一塊地,李易乘回憶說,原本他只是要建一間小鐵皮屋,因為怕蓋得太大間,會破壞這塊美麗的農地景觀,後來又想說是自己要住的,為何材料不用好一點?蓋到一半,發現周圍風景真的很漂亮,乾脆把窗戶挖大一點。

「最後,這棟民宿的預算超過原先的3~4倍。」講到這裡,李易乘不好意思地大笑,民宿蓋好後,夫妻倆覺得住在這裡很舒服,也邀請好友們一起來體驗,住過的朋友們紛紛建議他申請民宿執照,開放給更多的人享受。

民宿的2樓是客房,最多只能容納4人。
民宿的2樓是客房,最多只能容納4人。

走進茶舍,四面皆被落地窗包圍的客廳,除了採光明亮,天氣晴朗時,還能將戶外茶園風光盡收眼底。整間民宿只有2樓的一間客房,房間內有2張雙人床,如果一家6口前來,頂多在1樓茶室多加2張單人床墊,而且只能包棟,不另外分租。

這幅茶字畫是李易乘在花蓮工作時,會毫刻的朋友送他的字畫。
這幅茶字畫是李易乘在花蓮工作時,會毫刻的朋友送他的字畫。

之所以如此,是因為李易乘愛用好東西,而且待客如家人,茶舍不只提供牙刷、牙膏等備品,整套的洗浴用品更是一應俱全。櫥櫃擺滿零食與飲料,冰箱內有甜點和冷飲,全部都可隨意享用,就像在家一樣。不過,住在這裡須遵守主人家的規矩,「我希望他們愛護這裡,就像自己的家一樣。」所以李易乘不接受過路客,只接受好友或好友推薦的朋友預訂。

李易乘笑說「博雅齋」老闆娘吳秋伶有「紅烏龍皇后」的稱號。
李易乘笑說「博雅齋」老闆娘吳秋伶有「紅烏龍皇后」的稱號。

每次親友來訪,李易乘總會為他們沏上一壺熱茶,這壺茶的茶葉來自他最喜歡的茶行「博雅齋」。李易乘與「博雅齋」老闆娘吳秋伶認識20年,吳秋伶堪稱是見證鹿野茶業興衰起落的茶人,也被當地人稱為「紅烏龍皇后」。

聽吳秋伶話說從頭,由於鹿野的海拔不夠高,只有冬茶與春茶比較被市場接受,10年前,她開始研發紅烏龍,茶葉達到70~80%的發酵程度,以重烘培、重攪拌的方式處理,一年可採收到5次,品質廣受市場歡迎。

在「古早人ㄟ厝」可以吃到老闆娘用在地食材研發的新菜色。
在「古早人ㄟ厝」可以吃到老闆娘用在地食材研發的新菜色。

距離博雅齋不遠處的「古早人ㄟ厝」,則是茶舍女主人余玲玲最愛的餐館。這家餐廳有個很愛研發新菜的老闆娘潘幸憶,被譽為「總統雞」的「紅藜小米雞」,是她去年為了總統蔡英文造訪台東特別研發的新菜,據說小英吃過還問潘姐可不可以宅配。

這一桌菜裡面有「總統雞」之稱的「紅藜小米雞」、搭配助消化的假酸漿葉「紅藜甲月粽」、吃起來有月亮蝦餅的口感的「澤蘭香蝴蝶」、用紅烏龍滷汁醃漬的「紅烏龍茶香魚」。(除了總統雞為4,000元桌菜菜色,其他皆為3,000元桌菜菜色)
這一桌菜裡面有「總統雞」之稱的「紅藜小米雞」、搭配助消化的假酸漿葉「紅藜甲月粽」、吃起來有月亮蝦餅的口感的「澤蘭香蝴蝶」、用紅烏龍滷汁醃漬的「紅烏龍茶香魚」。(除了總統雞為4,000元桌菜菜色,其他皆為3,000元桌菜菜色)

潘幸憶擅長將台東風土融入料理,攤開菜單,「紅烏龍滷香魚」,連骨頭也滷得軟爛;她還搶搭潮流,把養生食材紅藜包進粽子裡,更將有「蝴蝶嗎啡」之稱的澤蘭巧妙入菜,做成口感如月亮蝦餅的「澤蘭香蝴蝶」,我的舌尖就像是跟著民宿主人四處玩耍,處處驚豔,捨不得離開。

綠舍茶宿
  • 地址:台東縣鹿野鄉高台路135號
  • 電話:0933-692-951
  • 費用:整棟平日6,600元、假日8,800元,加床500元/人。
古早人ㄟ厝
  • 地址:台東縣鹿野鄉龍田村光榮路241號
  • 電話:089-550-497、0975-713-558
  • 營業時間:採預約制,需用餐前2天預訂。
博雅齋(茶場店)
  • 地址:台東縣鹿野鄉龍田村光榮路542號
  • 電話:089-322-933、0932-982-456
  • 營業時間:09:00~18:30

更多內容,歡迎訂閱鏡週刊

喜歡這篇文章嗎?
歡迎灌溉支持喔!

推薦文章