因為祖母系出布農族酋長家族，嫁入李家時伴有ㄚ鬟、長工，被寵上天的李松連自幼就是出了名、脾氣火爆的少爺。
【酒店王爺變身之二】腳踏車鍊唰人打老師 他操行「全國第一」
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初期邁入茶園，李松連卻連鋤頭都不會拿，因為他既是家族中的長孫，也是父母的獨生子；一出生，年輕即守寡的祖母就把他捧在手心，總是對他說：「去去去，你去讀書就好，不要工作。」
「我讀初中時很喜歡打架，個子很小但非常殘忍，書包常放一條腳踏車鐵鍊，哪個同學對我不好，我拿起來就唰下去，連老師我也敢揍。」學校忍無可忍揚言開除他，無奈的父親只好透過關係讓他轉學台北。
「到了台北，新學校的訓導主任問我知道自己的操行成績嗎？我說不知道，他說你是『全國第一名』的『優良學生』，沒人像你拿戊的，我說『什麼物』，他更生氣，大罵甲乙丙丁戊的戊都不知道。」他模仿著主任發怒的加重語氣：「戊的！戊！戊！」70多歲的臉龐還留著10多歲的鬼靈精怪，就連描述師長要求他面壁思過，他也說得活靈活現，「訓導主任叫我不能動一小時，如果動就不讓我入學，我只好乖乖地站。」
他說「大尾」出名也有好處，「否則我一個庄腳囝仔轉學到台北，怎會不被欺負，結果台北那些同學聽說我很凶，都很怕我，不是幫我買早餐就是幫我買午餐。」少年時期就落實了頂港有名聲下港有出名的俗諺，他笑著解釋：「我就是個性火爆點，說到底也沒幹過甚麼大壞事。」
但火爆了半輩子，他還是直到重返茶鄉，延續上一代農務，才慢慢拿掉爺們的架子。
這時已從少爺變成老爺的李松連，帶著太太施鳳滿爬著跪著拔草，「剛種時茶苗小，用除草機會傷到茶苗，只能用手拔，但我跟太太都沒做過農活，每天頂多做1小時就得休息了。」
其他茶農覺得他自找麻煩，灑除草劑不是一了百了？他卻很篤定：「過去我阿公和爸爸種的是阿薩姆紅茶，因只賣茶菁，不自製茶葉，所以也會使用農藥；但我賣藥賣了2、30年，對藥有深刻認知，別人要怎麼種我不管，我就是要種天然的茶。」
有機栽種另一大難題就是防蟲，李松連的法子是雇工人在茶樹上吊掛捕蠅紙，「得一直換紙，每掛一次要花近萬元的材料和工資，比灑農藥來得貴又累。」捕蠅紙確實有用，但昆蟲生命力更強，經過3年沒有收成的培育期，來到第4、5年，他能採到的茶葉仍比其他茶農少了2/3，因為能分到的就是蟲吃剩的。
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