【酒店王爺變身之五】兒子心疼媽媽　派500隻螳螂護茶園

「製茶分為萎凋、揉捻、氧化和烘焙4大部分，我比較龜毛，例如一般揉捻約是2小時，但我就要進行2次揉捻，費時要3.5到4小時。」李松連說道，這樣的龜毛也傳承到兒子李韋梆手上。

近5年，後製的製茶工作也交到李韋梆手上。李韋梆也在2年前考上製茶師，對管理茶園更是頗具想法，「我改用的除蟲法是『一物剋一物』，曾有專家告訴我草螟和螳螂專門吃蟲，我買了4百隻母螳螂、1百隻公螳螂放進茶園，現在園子裡有很多螳螂，蟲子越來越少，也漸漸達到生態平衡。」

李家過去沒有製茶廠，父子倆採茶後，都是跟魚池當地的「廖鄉長紅茶故事館」租用製茶設備，李韋梆說：「我們要在住家旁蓋自己的製茶廠，好不容易最近建照下來，希望明年初能完工。」

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