看見世界
2018.02.25 07:00

菲律賓愛妮島 找到台灣人開的珍奶店

文|游琁如    攝影|許維豪

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Sylvia和男友Henry因為愛上愛妮島,選擇來此定居,他們說,愛妮島有全世界最美的海洋。
Sylvia和男友Henry因為愛上愛妮島,選擇來此定居,他們說,愛妮島有全世界最美的海洋。

台灣女孩Sylvia和男友Henry在4年前開始當背包客,兩人足跡踏遍上百個海島,最終因為愛妮島的美麗海洋選擇定居。離開度假村回到愛妮島鎮上,我遇見Sylvia開的珍珠奶茶店,小小一個攤販,上頭貼了台灣珍珠奶茶的簡介,她充滿笑容的一邊手搖飲料並招呼來客。

小小的美食夜市區,除了珍珠奶茶,也吃得到烤雞、拉麵、薄餅、菲律賓菜等料理。
小小的美食夜市區,除了珍珠奶茶,也吃得到烤雞、拉麵、薄餅、菲律賓菜等料理。

店裏頭的招牌是台灣珍珠奶茶和泰式奶茶。台灣奶茶選用日月潭紅茶茶葉,泰式奶茶則是具有特殊香氣和風味的泰式手標茶,兩者皆可加上珍珠品嘗。這天有一對來自馬尼拉的蜜月夫妻,女生因為曾赴台灣讀書,看見珍珠奶茶的圖片,忍不住停下腳步嚐了一杯。

她喝了一大口珍珠奶茶,眼神散發出光芒,對著Sylvia興奮的分享,「這跟我在台灣喝的一模一樣,真好喝!」Sylvia轉身又搖了一杯泰奶茶請客,「很開心你們喜歡我的奶茶,祝你們新婚愉快!」她小心翼翼地把奶茶捧到客人前面,順勢推廣了因為配合愛妮島無塑膠政策,而特別在網路上購買的紙吸管,「希望客人來到這裡,可以完全不產生塑膠垃圾,才能讓愛妮島的海更美。」從Sylvia的眼中,看得到對愛妮島的溫柔。

另一頭的Lio Beach上,還有一間由台中居酒屋「自立商店」的老闆Akai與朋友共同開立的熱炒店Fat Choy Chinese。這是愛妮島唯一一間中式餐廳,坐在店裡,前方就是大海。店內有麻婆豆腐、炒苦瓜、香酥鱸魚、炸豆腐等經典的熱炒菜色。Akai用多年的餐廳經驗結合當地食材,採訪那天,吃到第一口麻婆豆腐時,我只覺得整個味蕾都被療癒,台灣料理的美味,愛妮島竟然也找得到。

晚上的Fat Choy Chinese,看起來很溫馨舒適。
晚上的Fat Choy Chinese,看起來很溫馨舒適。
Akai(左二)與菲律賓廚師共事,更傳授料理技巧。
Akai(左二)與菲律賓廚師共事,更傳授料理技巧。
店內的布置不是傳統的中式餐廳,卻很有新意。
店內的布置不是傳統的中式餐廳,卻很有新意。
這兒也可以喝到台灣的香菇雞湯。
這兒也可以喝到台灣的香菇雞湯。
當地豆腐口感近似板豆腐,Akai用大火及自調醬料,經過熬煮後讓麻婆豆腐入味。
當地豆腐口感近似板豆腐,Akai用大火及自調醬料,經過熬煮後讓麻婆豆腐入味。
使用在地山苦瓜入菜的苦瓜炒蛋,嚐起來雖不似台灣苦瓜帶有充沛水分,卻也滋味十足。
使用在地山苦瓜入菜的苦瓜炒蛋,嚐起來雖不似台灣苦瓜帶有充沛水分,卻也滋味十足。
Fat Choy Chinese LIO BEACH
  • 地址:Lio Tourism Estate, El Nido,5310Palawan, Philippines
  • 電話:+63-945-413-0303
  • 營業時間:11:00~22:30
El Nido Tea House-Bubble Tea
  • 地址:Rizal St, Barangay Buena Suerte, El Nido, 5313Palawan, Philippines
  • 電話:+63-927-159-4355
  • 營業時間:14:00~21:00

更新時間|2018.02.19 03:11

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