【威士忌與甜點的親密關係】 鳳梨芒果威士忌冰淇淋聖代 陶醉醺然夏日會員專區美食旅遊「鳳梨芒果威士忌冰淇淋聖代」,香濃甜蜜纏繞著熟肉桂香氣,成熟有韻味。文 林嘉琪攝影葉琳喬何宗昇主播智偉發布時間 2018.08.03 18:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:27 臺北時間威士忌聖代芒果冰淇淋文華東方酒店鳳梨已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員Whiskey與Dessert,聽起來就是天生一對,如果讓酸甘甜美的台灣水果也來摻上一腳,又會碰撞出什麼樣的火花呢? 今年8月,為迎接七夕情人節,「鏡食旅」與「台北文華東方酒店」「Jack Daniel's 田納西威士忌」合作,推出以威士忌與水果來做甜點的料理DIY,讓威士忌與甜點發生親密關係,讓人倘佯在微醺夏日,也能讓愛情甜蜜升溫。 第一道登場的是「鳳梨芒果威士忌冰淇淋聖代」。「台北文華東方酒店」(Mandarin Oriental, Taipei)最近各個餐廳和烘焙廚房的氣氛好開心!因為被稱為「M.O 謝霆鋒」的行政西點主廚任樂軒剛剛上任,梭巡廚房的他帥氣、幽默,又會做美味精緻的甜點,已經融化人心,這一回還要教我們用威士忌入甜點,人如其菜,意圖使人醺醺然。任樂軒出生香港,遊走過上海、北京、舊金山等城市,曾任香港羅布松西點房部門主管、上海半島酒店西點房副總廚、舊金山與北京瑰麗酒店行政西點總廚,並在去年獲得國際巧克力甜點比賽北美區銀獎,是競賽中唯一獲獎的亞洲人。「台北文華東方酒店」新任行政西點主廚任樂軒,曾在上海、北京、舊金山展藝。造訪過這麼多的全球城市,任樂軒來到台灣,卻被台灣物產惹到著迷,我記得他談到台灣特產的芒果、鳳梨等水果和台灣種植的可可時,喜歡到眼裡發亮的神情。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入