文|梁孝傑    攝影|葉琳喬

近期酒吧吹起一股隱身風潮,不是以洋服店,就是用理髮廳做障眼法,讓人走過、路過,必定會錯過!去年7月低調開張的「墨子Mozi」,就是走不得其門而入的路數,外觀怎麼看就是一間飄著英倫風的髮廊,進到店裡不聞酒味,只有時尚潮味,而玄機就藏在一面書櫃,推開它,竟有個能大口吃肉喝酒的世外桃源。

隱蔽性十足的設計概念,其實源自美國1920年禁酒令時期,當時為了防堵飲酒衍生的社會問題,凡是製造、運輸、販賣酒精飲料,或公開飲用皆觸法,但弔詭的是,不禁止持有與私下飲用,於是隱密的地下酒吧(speakeasy)應運而生。時至今日,酒吧機關重重,不再是為了躲避聯邦探員,而是要讓你在黃湯下肚前,醞釀解禁時的歡騰。

「墨子Mozi」的外觀是間英倫風的髮廊。
「墨子Mozi」的外觀是間英倫風的髮廊。
晚上7點後,客人可以一邊剪髮,一邊喝調酒、吃美食。
晚上7點後,客人可以一邊剪髮,一邊喝調酒、吃美食。
髮廊與酒吧僅有一面書櫃之隔。
髮廊與酒吧僅有一面書櫃之隔。

負責空間設計兼髮型師的Blue說,因為喜歡紳士文化,想在酒吧裡剪髮,於是和酒吧負責人Thomas跨界合作,原本想共用空間,但髮廊不時需要加班幫助理上課,加上客人喝酒用餐,椅子上會有頭髮影響食欲,才以書櫃區分空間,一方面隔絕音量,也帶給客人驚喜。

負責空間設計兼髮型師的Blue,相當喜歡紳士文化,於是將髮廊結合酒吧。
負責空間設計兼髮型師的Blue,相當喜歡紳士文化,於是將髮廊結合酒吧。
髮型師的工具都以復古皮箱收納,成了一種擺飾。
髮型師的工具都以復古皮箱收納,成了一種擺飾。
喜歡逛自然博物館的Blue,把動物標本變成裝飾。
喜歡逛自然博物館的Blue,把動物標本變成裝飾。

隔開空間,但精神、服務依然緊扣,酒吧晚上7點營業,客人能一邊打理頂上造型,一邊品嘗美酒佳餚。想喝得優雅微醺,就來杯以烏龍茶、波本威士忌和杏仁酒調製的「中國城惡棍」,穀物甜味明顯,尾韻有煙燻烏梅的香氣,配著噴香下酒的「墨子炒滷味」,讓人酒癮蠢蠢欲動。

「中國城惡棍」以烏龍茶、波本威士忌和杏仁酒調成,穀物甜味明顯,尾韻有煙燻烏梅的香氣。(400元/杯)
「中國城惡棍」以烏龍茶、波本威士忌和杏仁酒調成,穀物甜味明顯,尾韻有煙燻烏梅的香氣。(400元/杯)
翻玩經典酒款Negroni的「尼格羅尼酸酒」,把Campari苦酒換成Aperol香甜酒,成熟苦韻變得淡雅浪漫。(350元/杯)
翻玩經典酒款Negroni的「尼格羅尼酸酒」,把Campari苦酒換成Aperol香甜酒,成熟苦韻變得淡雅浪漫。(350元/杯)
人氣最高的「墨子炒滷味」,是將自製滷味用蒜頭、香油爆炒出鑊氣,配生辣椒吃,辛香下酒。(300元/份)
人氣最高的「墨子炒滷味」,是將自製滷味用蒜頭、香油爆炒出鑊氣,配生辣椒吃,辛香下酒。(300元/份)
墨子Mozi
  • 地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄10號
  • 電話:02-8773-7273
  • 營業時間:髮廊12:00~21:00,深夜修容21:00~24:00,需預約。酒吧19:00~凌晨02:00,週五、六延長至凌晨03:00。
  • 刷卡:可。酒吧收1成服務費。

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