拜師金華街榮民伯伯學做餅，再DIY將配料內餡捲入餅內，情商父親以書法撰寫「北方攤肉餅」斗大招牌，生意一炮而紅，每月淨賺20萬元。擺了快1年，終於等到房東前來趕人，羅駿樺鼓起勇氣表明承租意願，房東以他是第7順位打槍；離開前，不死心的他主動表示：「我可以知道您想租給哪種行業嗎？我對永康商圈還算熟悉，也許可給您一點建議。」
【芒果冰霸主2】為搶租金店面 他在店門口擺攤堵房東
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提起在永康街的創業點滴，已是52歲大叔年紀的羅駿樺，1秒召喚當年的熱血靈魂。1995年，他看上永康街15號的全新店面，「我想在那裡創業開店，但怎麼都找不到房東，靈機一動，決定在店門前擺攤子，直到堵到房東出現的那一天。」至於要賣什麼產品？他想起《大陸尋奇》曾介紹的攤肉餅。
靠著獨到分析，羅駿樺打動房東，1997年以每月8萬元租到金店面，開設ICE MONSTER冰館。開業初期生意奇慘無比，羅駿樺曾站店18小時，只有1,298元營收，「整條街的店家都笑我腦袋壞了，擺攤1個月可賺20萬元，開店1個月要賠20萬元，連房東都勸我轉行。」不願就此放棄，他決定從產品端徹底改頭換面。
回想從小最愛的水果，羅駿樺與前妻張介梅放手一搏研發芒果冰，最初版的芒果冰只是在剉冰基底淋上芒果醬，搭配新鮮現切芒果塊，「短短1個月，我從永康街生意最差變成生意最好，莫名其妙由黑翻紅。」1盤60元的芒果冰，多以國內在地客為主，儘管生意好，因為不擅控管成本，羅駿樺不僅沒賺錢，還壓力大到罹患人群恐慌症。
「每天打烊已經超過12點，凌晨3、4點我得去買貨，店裡的廚房空間不足，所有芒果先扛上4樓住家，開始削皮、切塊。」原本身材削瘦的他，因日扛百斤芒果練出一身肌肉，母親心疼兒子沒一天睡飽，自願騎腳踏車到住家附近的水果行幫忙採買，左右龍頭各掛1大袋、後座再載2大袋，合計70多斤芒果，曾重心不穩摔車，顧不得疼痛沿路撿掉落芒果，如女版朱自清。
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