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2019.06.13 02:54

【芒果冰霸主2】為搶租金店面 他在店門口擺攤堵房東

文|王筱君    攝影|陳俊銘 吳貞慧 林育緯    影音|陳昱弼

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羅駿樺從小愛吃芒果,利用愛文、金煌、凱特等不同品種芒果,取其香酸甜特性調配芒果冰滋味。
羅駿樺從小愛吃芒果,利用愛文、金煌、凱特等不同品種芒果,取其香酸甜特性調配芒果冰滋味。

提起在永康街的創業點滴,已是52歲大叔年紀的羅駿樺,1秒召喚當年的熱血靈魂。1995年,他看上永康街15號的全新店面,「我想在那裡創業開店,但怎麼都找不到房東,靈機一動,決定在店門前擺攤子,直到堵到房東出現的那一天。」至於要賣什麼產品?他想起《大陸尋奇》曾介紹的攤肉餅。

早期門市空間小,所有備料都在住家完成再運到門市,2012年設立中央工廠。
早期門市空間小,所有備料都在住家完成再運到門市,2012年設立中央工廠。

拜師金華街榮民伯伯學做餅,再DIY將配料內餡捲入餅內,情商父親以書法撰寫「北方攤肉餅」斗大招牌,生意一炮而紅,每月淨賺20萬元。擺了快1年,終於等到房東前來趕人,羅駿樺鼓起勇氣表明承租意願,房東以他是第7順位打槍;離開前,不死心的他主動表示:「我可以知道您想租給哪種行業嗎?我對永康商圈還算熟悉,也許可給您一點建議。」

靠著獨到分析,羅駿樺打動房東,1997年以每月8萬元租到金店面,開設ICE MONSTER冰館。開業初期生意奇慘無比,羅駿樺曾站店18小時,只有1,298元營收,「整條街的店家都笑我腦袋壞了,擺攤1個月可賺20萬元,開店1個月要賠20萬元,連房東都勸我轉行。」不願就此放棄,他決定從產品端徹底改頭換面。

1997年羅駿樺與前妻張介梅共同打造經營的「ICE MONSTER冰館」,締造月入5千萬元傳奇,曾是永康商圈知名地標。(翻攝Google map)
1997年羅駿樺與前妻張介梅共同打造經營的「ICE MONSTER冰館」,締造月入5千萬元傳奇,曾是永康商圈知名地標。(翻攝Google map)

回想從小最愛的水果,羅駿樺與前妻張介梅放手一搏研發芒果冰,最初版的芒果冰只是在剉冰基底淋上芒果醬,搭配新鮮現切芒果塊,「短短1個月,我從永康街生意最差變成生意最好,莫名其妙由黑翻紅。」1盤60元的芒果冰,多以國內在地客為主,儘管生意好,因為不擅控管成本,羅駿樺不僅沒賺錢,還壓力大到罹患人群恐慌症。

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「每天打烊已經超過12點,凌晨3、4點我得去買貨,店裡的廚房空間不足,所有芒果先扛上4樓住家,開始削皮、切塊。」原本身材削瘦的他,因日扛百斤芒果練出一身肌肉,母親心疼兒子沒一天睡飽,自願騎腳踏車到住家附近的水果行幫忙採買,左右龍頭各掛1大袋、後座再載2大袋,合計70多斤芒果,曾重心不穩摔車,顧不得疼痛沿路撿掉落芒果,如女版朱自清。

更新時間|2019.06.13 00:39

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