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2019.06.13 02:54

【芒果冰霸主5】重返永康商圈緊張面僵 從研發找回逝去自信

文|王筱君    攝影|陳俊銘 吳貞慧 林育緯    影音|陳昱弼

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重返發跡地永康商圈,羅駿樺的心情是既期待又怕受傷害。
重返發跡地永康商圈,羅駿樺的心情是既期待又怕受傷害。

2014年起,ICE MONSTER陸續插旗北京王府井、日本表參道等一線城市,曾經被日本最大排名入口網站goo ranking票選為最受歡迎外國美食亞軍,洪嘉珮卻發現:「他沒有一天真正開心過,連在表參道看到排隊人潮,我激動得想哭,他也沒太多情緒。」比起管理店務,羅駿樺只有在躲回熟悉的冰品研發世界,才能找回逝去的自信。

觀光客給你的回饋,會讓你有榮譽感,更注重提升品質。」他利用膠質含量較高的金煌、玉文品種萃取天然果膠,製作比傳統雪花冰更軟綿的「綿花甜」系列,包括宣傳店卡、餐巾紙匣,都以他的山羊鬍子造型為發想,設計Q版ICON,對許多國際觀光客來說,彷彿只要循此線索按圖索驥,就能嘗到正宗原創的芒果冰。

「ICE MONSTER」日本表參道店2015年開幕,吸引排隊人潮。(東方IC)
「ICE MONSTER」日本表參道店2015年開幕,吸引排隊人潮。(東方IC)
ICE MONSTER永康店開幕,羅駿樺(中)親自招呼客人。
ICE MONSTER永康店開幕,羅駿樺(中)親自招呼客人。
羅駿樺(左)重返永康商圈開店,現任妻子洪嘉珮(中)是幕後最大推手。
羅駿樺(左)重返永康商圈開店,現任妻子洪嘉珮(中)是幕後最大推手。

反觀前妻張介梅,為了和前夫一較高下,2011年和人合夥,拿下比利時咖啡連鎖品牌Panos亞洲獨家代理權,最風光時曾一口氣開10間店,但去年所有門市皆歇業,積欠員工薪水,本刊聯繫上和張介梅一起投資的姐姐張秋萍,她坦言:「我們是投資失敗沒錯,但已經積極處理名下店面,一旦拿到錢,會連同利息支付欠薪。

ICE MONSTER的「新鮮芒果綿花甜」,主打15顆新鮮芒果製成冰磚,搭配愛文芒果雪酪、手工奶酪與芒果醬汁,非芒果產季時,會換成其他水果替代。(250元)
ICE MONSTER的「新鮮芒果綿花甜」,主打15顆新鮮芒果製成冰磚,搭配愛文芒果雪酪、手工奶酪與芒果醬汁,非芒果產季時,會換成其他水果替代。(250元)
配合永康店開幕,搶先曝光秋冬新品「金礦可頌冰」。(129元)
配合永康店開幕,搶先曝光秋冬新品「金礦可頌冰」。(129元)

婚姻裡的對與錯,旁人無可置喙,羅駿樺置之死地而後生,走過人生半百,他說:「我不敢說自己專情,但我是專心的人,一次只能做好一件事。」睽違7年,重返當年的傷心地,這一次少了紛紛擾擾,他只想延續幸福,如同吃進口中的芒果冰,有酸有甜,才是人生的真實滋味。

更新時間|2019.06.13 00:47

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