我岳母是福州人，岳父是山東人，從事軍旅，長年在外島，七個子女都要靠岳母拉拔哺餵，所以練就我岳母一身的好手藝。以前軍隊有配給麵粉，她是南方人不擅長麵食，卻也向眷村鄰居學擀麵做包子饅頭。為了滿足大家的胃口，又學包粽子、做魚丸、自己家鄉的燕丸，甚至做豆腐乳。基隆魚蟹便宜，海鮮也是她的強項。
會員專區美食旅遊
【裴社長廚房手記53】乾煸秋蟹 岳母教我的時令好菜
秋天當然要吃蟹，我爸爸喜歡吃花蟹蒸蛋，現在不是花蟹大出的時候，以後再說。但紅蟳已經有蛋，適合吃牠。要怎麼吃呢？想到我岳母以前教我的乾煸技法，非常簡單而美味。
我在追我老婆時，看到岳母如此能幹，心中一陣竊喜，古人有言：觀其母知其女。岳母如此幹練持家，女兒一定也不差，娶回來，家事我完全不用操煩！結果，結婚後發現，我老婆美麗賢慧，但做家事是另外一回事。
那時候我工作在台北，家在基隆，家事都理所當然放心交給老婆。幾天後，我感覺到老婆努力做家事後的不快樂，她一定是向姐姐們和媽媽訴苦。有一天，我岳母竟然悶聲不吭帶著其他女兒到我家大掃除，還做了一桌飯菜。
那天我回家，驚訝家中乾淨的像新家，脫口而出：「是不是天使來過了。」而那桌菜更是驚人的美味！不過，我也因此知道我老婆是老么，是從小被疼愛大的，沒有被訓練過做家事。從那天起，我開始務實認份地做起家事。
事隔多年，有一天和我老婆提起，老婆笑著說，古人的話不能全信，通常有個能幹的媽媽，往往有個不用做事的女兒。既然她習慣被疼愛，我還是繼續做這件事好了！
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。