車掌小姐跳鰻波 雲林口湖打造台灣鰻魚之鄉會員專區美食旅遊第一鰻波工坊販售的「冷凍鰻魚串」,方便遊客帶回家料理。(450元/包)文 林春旭攝影胡耀仁發布時間 2020.12.06 07:30 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:36 臺北時間雲林觀光旅行台灣飯糰鰻魚已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員雲林縣口湖鄉是台灣的鰻魚之鄉,來到「第一鰻波工坊」不只能聽到鰻魚故事,也能品嘗到外銷日本的鰻魚美味。 現在全台有7成的鰻魚都來自雲林縣口湖鄉,因為這裡全年溫度在攝氏25至30度之間,十分適合鰻魚生長。「第一鰻波工坊」執行長嚴竹英解釋說道,雖然高屏也有鰻魚養殖場,但因為氣候溫度較高、魚苗比較容易生病,因此,鰻魚養殖場目前還是以雲林縣口湖鄉占大宗。年輕時嫁來口湖鄉的嚴竹英,和遊客們分享她的鰻魚人生。「第一鰻波工坊」門口即是一公一母的鰻魚意象。說起雲林縣口湖鄉養殖鰻魚的歷史,嚴竹英說,「第一鰻波工坊」之意就是第一座鰻魚養殖場就在這裡,當時魚池是由日本技師設計興建,幾乎全村都從事養鰻工作,9成5的鰻魚都外銷日本,因而創造出「鰻魚王國」美譽。看著台上口若懸河介紹的嚴竹英,很難想像當年她是台北工專畢業的高材生,曾做過莒光號車掌小姐,從都市嫁來口湖養鰻魚的她,起初著實吃了不少苦頭。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入