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【鹿港小吃1】返鄉青年自製美食地圖 首推有豬肉炸支援的57年老字號「肉焿泉」

「魷魚肉焿湯」(前,50元/大碗、35元/小碗)的湯頭帶甜,勾芡均勻,淺棕色的豬肉炸添上肉香,點一碗「乾麵」(後,35元/大碗、25元/小碗),更滿足。
「魷魚肉焿湯」(前,50元/大碗、35元/小碗)的湯頭帶甜,勾芡均勻,淺棕色的豬肉炸添上肉香,點一碗「乾麵」(後,35元/大碗、25元/小碗),更滿足。
有悠久歷史的鹿港小鎮,天后宮、桂花巷景點吸引如織遊客造訪,然而我不免好奇,在地人收在口袋裡的小吃清單。這回由鹿港返鄉青年領路,踏訪有鹿港人廚房之稱的「鹿港鎮第一公有零售市場」周圍,當一天鹿港人,收編最接地氣的經典小吃。
「魷魚肉焿湯」(前,50元/大碗、35元/小碗)的湯頭帶甜,勾芡均勻,淺棕色的豬肉炸添上肉香,點一碗「乾麵」(後,35元/大碗、25元/小碗),更滿足。
紀筱榆從小在鹿港長大,對在地小吃瞭如指掌。

帶路人 紀筱榆

鹿港返鄉青年,2013年回到家鄉。擔任「小艾人文背包客棧」管家,肩負為旅人推薦在地美食的重責大任,加上身為三餐外食族,為了不踩雷、虧待自己的胃,在鹿港巷弄尋覓美食,與團隊、民宿小幫手製作「鹿港第一市場」美食地圖及美食手冊,供寄宿旅人參考。

鹿港第一市場美食地圖及鹿港美食手冊,由紀筱榆和民宿小幫手試吃,美味經過認可才會列入。
有好幾條路能通到「鹿港鎮第一公有零售市場」,在地人透早就會來採買,對外地人來說,雖然動線有點混亂,卻是鹿港人的日常。

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