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【籠裏酒吧(上)】過神明這一關才能開!台南日式老屋裡的調酒 解救「Bar Lonely」的寂寞

傍晚時分,「籠裏Bar Lonely」的開放式庭院、日式老屋建築與燈光相映,氣氛魔幻。
傍晚時分,「籠裏Bar Lonely」的開放式庭院、日式老屋建築與燈光相映,氣氛魔幻。
走進台南日式老屋酒吧「籠裏Bar Lonely」,有著小神社的院子,室內的奶油燈、紅磚牆、榻榻米和室,將空間剖成兩半的一支陡峭長樓梯跳進視線。我喝茶調酒,配著老闆開店前的一段神明故事,這一晚來籠裏喝了個Lonely,有從社會出走的片刻竊喜。
籠裏創辦人胡智勝延伸熱愛的手搖飲,茶調酒融入台灣、日本、歐洲等各國茶款,近期成立他的第二間酒吧。
初來時會疑惑空間竟然被一支陡峭的長樓梯剖成兩半,看久了倒覺得格局別出心裁。
「籠裏Bar Lonely」創辦人胡智勝起初為了找店面,跟宇宙下訂單許願:「如果有一個日式老屋和日式庭園就好了。」有天滑到租屋網竟出現夢寐以求的物件,老屋、院子都有,他立刻約看房,沒想到當下無法簽約,得留下八字讓房東請示神明,還好神明有「佮意」(kah-ì,台語喜歡之意),隔天馬上簽約,「房東唯一的條件就是不能更動屋內的長樓梯,剛好我也覺得樓梯很有特色,應該保留下來。」
「藝伎」初入口有泡沫紅茶的熟悉感,花香果香呼應藝伎氣質。(350元/杯)
小型神社是胡智勝特別買來,做為院子的造景裝飾。

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