創立於1825年，擁有逾一世紀歷史的「艾德多爾」，大多數製程仍採用人力進行，承襲「三人行」團隊編制運作，從生產麥汁所使用的鑄鐵製開放式糖化槽，到使麥汁能溫和地冷卻的莫頓式冷卻器，以及熟成用松木製發酵槽、堪稱業界最小的蒸餾器與銅製蟲桶冷凝器，皆完整復刻維多利亞時期的手法與釀造設備。艾德多爾堅守傳統匠藝精神，藉由手工釀製打造出層次豐富且醇厚珍稀的佳釀，也因此獲得威士忌聖經作者 Jim Murray佳評：「最平凡的威士忌，在最小的酒廠製作，卻帶來最大的驚喜！」
本次艾德多爾帶來4款精心釀造如同藝術品般的酒款，在台北「野驢小餐館WILD DONKEY」的餐酒會完美落幕，獲得極高好評，接下來將在台中超高人氣法式餐酒館「FReNCHIE FReNCHIE」，以及位於台南，獲得網路票選第一的「洛義ROY」餐酒館，藉由頂尖侍酒師的體驗設計，並以如同導覽藝術的方式，帶領酒友們循序漸進品飲限量精緻的艾德多爾10年、12年、艾德多爾泥煤10年，與強勢回歸台灣市場的艾德多爾21年原酒強度單一麥芽威士忌。
在這次品飲酒款當中，小批次手工生產的「艾德多爾21年為高年份原酒」依循最傳統的製程，完美保留了艾德多爾的原酒風貌，在純飲時溫暖的香料氣息首當其衝緩入喉中，接著是蘋果、梨子的果香與焦糖氣息慢慢的在舌尖擴散，能將餐點中帶有豐厚油脂的菜色完美平衡，在口中釋放出最鮮甜的風味，是餐桌上不論純飲或搭餐都能展現極致品味的藝術佳作。
報名資訊
- 報名網址：https://www.accupass.com/go/edradour
- 台南場：12/17（週六）12：00～14：00
- 場地：洛義餐廳ROY
- 地址：台南市西門路一段445號
- 台中場：12/18（週日）12：00～14:00
- 場地：FReNCHIE FReNCHIE
- 地址：台中市西屯區文心路二段636號
