台北市今年9月即將全面實施公私立國中小免費營養午餐政策,原本是一項照顧學生、減輕家長負擔的重要教育福利。然而,距離開學不到一個月,卻傳出全市已有152所學校營養午餐招標流標,涉及超過11萬名學生,引發外界高度關注。營養午餐標不出去也引起各界關注,政治工作者周軒就分析其中原因,提到台北市教育局要求廠商每周要供應一次「精選餐」,其中每兩週「精選餐」的主餐,要供應1次魚片或漁產品,魚片生重起碼要80克,然而依照契約,價格需控制在「每份新臺幣25元為原則」,讓他忍不住質疑做得起來嗎?
周軒昨(31)日在臉書發文,台北市超過10萬名台北市的國中小學生,開學後恐沒有營養午餐可以吃,他打開台北市教育局的網站查看招標規範,分析台北市營養午餐有六成到現在都標不出去的原因,提到台北市教育局要求廠商每周要供應一次「精選餐」,其中每兩週「精選餐」的主餐,要供應1次魚片或漁產品,魚片生重起碼要80克。

周軒指出,漁產品的項目,台北市教育局的規定列出來,有鎖管(小卷)、金目鱸、鬼頭刀、臺灣鯛、白蝦、浪人鰺(牛港鰺)、旗魚、大口逆鈎鰺(飛扁魚)、魷魚、九孔(貢寮鮑)、鯖魚、虱目魚柳及烏魚,然而重點來了,「台北市教育局規定,本契約期間之漁產品採購,以均價計每份新臺幣25元為原則」,也就是說,上面這些會放在精選餐裡面的漁產品品項,一份就是25元。
周軒強調自己並非海鮮專家,也不常進廚房,然而他質疑「列出來的這些漁產品項目,一份25元給盒餐業者,他們要做嗎?」光是九孔處理起來可能就很麻煩,如果盒餐業者要做,功夫大概要多好幾倍,就算真的願意去標,小朋友恐怕一年也吃不到幾次吧?另外還有白蝦,如果不去殼,那就是要小朋友練習剝蝦了。
周軒直言,「一片80克的魚片,給你25元,做得起來嗎?」這個只是食材方面的規範,後面還有很多規定,他認為,「台北市教育局訂這個合約,好像不太符合現實狀況的樣子,還是說台北市政府有其他的打算,這我就不知道了」。
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