不少人以為「老人味」是高齡長者才會出現的氣味，但醫師黃軒指出，老人味其實可能從40歲左右就開始出現，且會隨著年齡增長逐漸加重。雖然不會直接影響健康，卻可能影響社交與人際互動。
黃軒在臉書發文表示，所謂的「老人味」，主要與一種名為「2-壬烯醛（2-nonenal）」的物質有關。當皮膚表面的脂肪酸氧化後，便可能產生這種特殊氣味，而隨著年紀增加，體內累積的2-壬烯醛也會愈來愈多，進而形成俗稱的老人味。
至於為何年紀增長後較容易出現老人味？黃軒指出，主要與以下3個原因有關：
●皮脂成分改變
隨著年齡增長，皮脂腺分泌的成分發生變化，不飽和脂肪酸增加，較容易氧化產生2-壬烯醛。
●新陳代謝下降
皮膚天然抗氧化能力減弱，使2-壬烯醛更容易累積。
●皮膚微生物變化
隨著年齡增長，皮膚菌相與免疫功能改變，細菌分解皮脂與汗液時，也可能產生異味。
黃軒也提到，許多長者聞不到自己身上的老人味，主要與「嗅覺適應」有關。當一個人長時間處於同樣的氣味環境中，大腦會逐漸降低對該氣味的敏感度。此外，部分長者的嗅覺功能本身也可能隨年齡退化，因此較難察覺自身氣味變化。
至於如何減少老人味，黃軒建議：
●維持良好衛生習慣：每天洗澡、定期更換衣物，並加強清潔腋下、腳底等容易產生異味的部位。
●適度使用除臭產品：可幫助抑制細菌滋生，減少異味產生。
●注意飲食與補充水分：均衡飲食、多喝水，並減少辛辣刺激食物、酒精及過量咖啡因攝取。
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