許多民眾購買食鹽時，都會發現上面標註「本產品未加碘，碘為必需營養素」，不過一般民眾若為此特別食用無碘鹽，可能反而導致身體出事。中國浙江一位女子懷孕時，誤信偏方長期食用無碘鹽，沒想到女兒生下來長到2歲還不會說話，就醫後發現竟是罹患亞臨床甲狀腺功能低下、生長遲緩，目前仍在治療中。
據中媒《大河報》報導，女子過去懷孕健檢時發現有甲狀腺結節，為了控制結節不要變大、變多，她聽信偏方開始改吃無碘鹽，甚至要求全家也一起跟著吃，此外女子懷孕、哺乳時也強烈規定自己不吃海帶、紫菜、海苔等碘含量較高之食物。
沒想到女子生下女兒2年多後發現，女兒到了2歲多還不會說話、反應慢半拍，她帶著女兒到浙江大學醫學院附屬兒童醫院就醫後才發現，女兒罹患亞臨床甲狀腺功能低下，出現生長遲緩的症狀。
收治的副主任醫師張黎說明，其實單純的甲狀腺結節根本不用改吃無碘鹽，尤其孕婦和哺乳期的媽媽對於碘的需求更是高於普通民眾，「正是媽媽錯誤的控碘方式害了女兒」。
我國衛福部曾公布，51.9%國人碘營養不足，台灣早期實施全面食鹽加碘政策，不過2004年鹽品開放自由貿易之後，現今國產、進口食鹽並非全部為碘鹽，國人因此過半碘營養不足。
衛福部建議，碘是維持甲狀腺功能的必須營養素，缺乏時容易覺得疲倦、怕冷、甲狀腺腫大及造成心智功能障礙，也會因為代謝變慢容易變胖，建議民眾可以選用加碘鹽、食用含碘豐富的天然食物，同時避免食材長時間高溫烹煮，減少碘的流失量；不過衛福部也提醒，長期缺碘的人若突然攝取大量的碘，可能會有誘發甲狀腺腫的副作用。
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