旗下有21個餐飲品牌,覓食鐵邦董事長潘威達吃飯就在工作,總會觀察菜色價位,唯獨到西門町昆明街的無名日本料理店,他能好好放鬆,專心品嚐兒時記憶的滋味。

接觸餐飲業十多年來,潘威達旗下有餐廳,也做餐飲業的管理顧問與行銷,吃過與輔導過的美食不少,他最推薦的小吃還是爸媽曾帶他去的西門町無名日本料理店。

超過60年的老店沒有招牌,潘威達介紹,「這家店是我爺爺帶我奶奶吃,後來爺爺奶奶又帶我爸爸姑姑去,直到我爸媽交往、結婚,也帶我跟弟弟去吃。現在我也會老婆和員工去吃。」

西門町無名日本料理店沒有招牌,相當低調。