雲林縣口湖鄉是台灣的鰻魚之鄉,來到「第一鰻波工坊」不只能聽到鰻魚故事,也能品嘗到外銷日本的鰻魚美味。

現在全台有7成的鰻魚都來自雲林縣口湖鄉,因為這裡全年溫度在攝氏25至30度之間,十分適合鰻魚生長。「第一鰻波工坊」執行長嚴竹英解釋說道,雖然高屏也有鰻魚養殖場,但因為氣候溫度較高、魚苗比較容易生病,因此,鰻魚養殖場目前還是以雲林縣口湖鄉占大宗。

年輕時嫁來口湖鄉的嚴竹英,和遊客們分享她的鰻魚人生。