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2017.07.16 03:00

【試吃筆記】中和巷弄隱藏版 高顏值兼實力派雪花冰

文|梁孝傑    攝影|梁孝傑

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「吃情玫瑰雪冰」是「豆味兒」今夏新品,用有機玫瑰製成冰磚,搭配自製純乳優格,隨冰附上玫瑰果凍,吃完口齒留香。(100元/份)
「吃情玫瑰雪冰」是「豆味兒」今夏新品,用有機玫瑰製成冰磚,搭配自製純乳優格,隨冰附上玫瑰果凍,吃完口齒留香。(100元/份)

在這個講求高顏值的世代,連雪花冰也不能例外,位在新北市中和巷弄裡的「豆味兒」,不只把雪花冰打扮得漂漂亮亮,還頗有內涵,裡外兼具的實力派甜品,以出道2年的新人之姿,在冰品界嶄露頭角。

「豆味兒」最早是以傳統豆花起家,每天堅持用加拿大進口,非基因改造黃豆來製作,開始推出雪花冰時,就以豆漿來製作冰磚,刨出來的「豆漿雪冰」,口感綿密、豆香濃郁,也不會像有些牛奶雪花冰過於甜膩,可以搭配4種配料,我特別推薦蜜得甜香的芋頭,還有軟Q的黑糖粉粿。

隱身中和巷弄裡的「豆味兒」,空間明亮舒適,與甜品相襯得宜。
隱身中和巷弄裡的「豆味兒」,空間明亮舒適,與甜品相襯得宜。
「豆漿雪冰」口感綿密、豆香濃郁,味道不會過甜,可選搭4種配料。(65元/份)
「豆漿雪冰」口感綿密、豆香濃郁,味道不會過甜,可選搭4種配料。(65元/份)
為了讓「豆漿豆花」有冰涼消暑的口感,但又不稀釋掉豆香,老闆用自製的豆漿冰淇淋取代冰塊,不只視覺上好看,融化後豆漿還是一樣濃,豆花也很滑口(45元/份)
為了讓「豆漿豆花」有冰涼消暑的口感,但又不稀釋掉豆香,老闆用自製的豆漿冰淇淋取代冰塊,不只視覺上好看,融化後豆漿還是一樣濃,豆花也很滑口(45元/份)

夏季限定的「木瓜牛奶雪冰」,百分之百用木瓜和鮮奶製作,不摻一滴水,因此每一口都能吃到濃濃瓜味和奶香,搭配一球一球的木瓜肉,香甜解暑。

「木瓜牛奶雪冰」百分之百用木瓜和鮮奶製作,每一口都能吃到濃濃瓜味和奶香。(100元/份)
「木瓜牛奶雪冰」百分之百用木瓜和鮮奶製作,每一口都能吃到濃濃瓜味和奶香。(100元/份)

獨門口味是「黑眼公爵雪冰」,冰磚是用伯爵奶茶製成,吃起來不會有刮舌的甜膩感,珍珠的口感表現也不輸專業手搖飲料店,Q彈卻不會死硬或過甜,畫龍點睛的是上頭自己糖漬的柳橙片,酸香滋味讓整碗冰吃起來更清爽。

喜歡嘗鮮的,一定要試試在其他冰店絕對吃不到的「芝杏美人雪冰」,冰磚是用杏仁製成,滋味清香爽口,淋上店家自己熬的黑芝麻醬,氣味更加香濃,搭配一旁加進黑芝麻的杏仁凍,冰涼解暑好滿足啊!把這當成避暑勝地,這個夏天就好過了。

「芝杏美人雪冰」是用杏仁製作冰磚,再淋上自己熬的黑芝麻醬,一口冰一口芝麻杏仁凍,滋味清香爽口,(90元/份)
「芝杏美人雪冰」是用杏仁製作冰磚,再淋上自己熬的黑芝麻醬,一口冰一口芝麻杏仁凍,滋味清香爽口,(90元/份)
豆味兒
  • 地址:新北市中和區自立路32號
  • 電話:02-8668-9898
  • 營業時間:11:30~22:00,週一公休。
  • 臉書:豆味兒 . Do We Are

更新時間|2017.08.03 00:30

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