旅行台灣
2017.11.06 09:00

池上金色阡陌 遇見鐵馬咖啡

文|牟迎馨    攝影|李明宜

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金燦稻浪是池上最美的秋景,行動版「BIKE DE KOFFIE」出沒田間,美味不期而遇。
金燦稻浪是池上最美的秋景,行動版「BIKE DE KOFFIE」出沒田間,美味不期而遇。

秋天,池上陽光軟軟的,空氣混著成熟稻穗的暖香。我直接走進田間,不只為了無垠的金色阡陌,175公頃沒有1根電線桿打擾,還為了神出鬼沒的咖啡單車。

池上的數大稻田美景,讓人有如置身北海道。
池上的數大稻田美景,讓人有如置身北海道。

果不出其然,「BIKE DE KOFFIE」主人阿洋又跑出來透氣,貪玩騎著新打造的Bike 3.0,晃逛田間小路,小木箱裡放著自家出品的「冰釀咖啡」「迷你米貝果」,數量少到讓人懷疑做生意只是個幌子,沒有固定路線,這一場田間下午茶,只能碰運氣。

「BIKE DE KOFFIE」主人阿洋打造Bike 3.0,隨興騎行在鄉間小路。
「BIKE DE KOFFIE」主人阿洋打造Bike 3.0,隨興騎行在鄉間小路。
「冰釀咖啡」(120元/瓶)和「迷你米貝果」(20元/個)是單車限定販售商品。
「冰釀咖啡」(120元/瓶)和「迷你米貝果」(20元/個)是單車限定販售商品。

「想要就來追啊,我還可以帶巧遇的旅人去私房景點!」阿洋聳聳肩說,木箱裡還擺著朋友設計的「走走池上」地圖,這是隨心所欲,不是任性。

BIKE DE KOFFIE門前停放第2代老鐵馬,車站舊枕木成了長板凳。
BIKE DE KOFFIE門前停放第2代老鐵馬,車站舊枕木成了長板凳。
老平房門前可見老榕、古井。
老平房門前可見老榕、古井。

沒追到阿洋,不打緊。今年7月,他落腳池上車站旁的矮平房,依舊像是捉迷藏,穿過龐然老榕、苦楝,才找到低調的咖啡屋,門前躺著池上第一口古井,「當年鐵路還沒電氣化前,車站人員在這裡汲水,幫火車加水。」他笑容靦腆說,「以前從沒注意過家鄉有這口井,還有這麼美的角落。」

土角厝、紅磚牆看得見歲月的脈絡。
土角厝、紅磚牆看得見歲月的脈絡。
屋內築砌古樸的紅磚吧檯,和老屋沒有違和感。
屋內築砌古樸的紅磚吧檯,和老屋沒有違和感。
洗衣板成了咖啡招牌。
洗衣板成了咖啡招牌。
店裡陳列在地工藝家的手作品。
店裡陳列在地工藝家的手作品。

老平房年歲半百,淹沒在荒煙漫草之中,他沒看見頹敗,反而開始編織理想的生活。自己動手敲敲打打,掀開浪板鐵皮,裸露土角厝和磚牆的歲月紋理,把撿來的舊門改為窗框,拿洗衣板當店招,這是阿洋的鄉居生活風格。

阿洋的烘焙檯不大,面對窗景,很有味道。
阿洋的烘焙檯不大,面對窗景,很有味道。
這是第1代單車,阿洋過去在台北跑市集專用。
這是第1代單車,阿洋過去在台北跑市集專用。

「我想回來生活,做自己想做的事。」7年級的阿洋緩緩聊起夢想,他曾在台北做過餐廳吧台、咖啡豆業務,還考取烘焙、調酒、中餐執照,閒暇就在創意市集擺起單車咖啡小站。4年前,他回鄉先跟著姊夫下田,後來在姊姊的民宿開起小咖啡館,三不五時騎著姊夫送的老鐵馬,行動咖啡始終沒離開他的生活。

阿洋帶著旅人體驗米貝果DIY,以一半米、一半小麥揉製麵糰。
阿洋帶著旅人體驗米貝果DIY,以一半米、一半小麥揉製麵糰。
每一個步驟不馬虎。
每一個步驟不馬虎。

「米貝果的出發點是為了連結食農教育,希望客人看到池上稻田,也吃到田間滋味。」阿洋邊揉麵糰邊說。麵糰用的是姐夫種的池上米,「米的黏性高,比例拿捏很重要,米和高筋麵粉各佔一半,口感最好。」他不藏私分享,還熱情帶著旅人體驗米貝果DIY,揉麵、撖平、捲型,透過手作,拉近和土地的情感連結。

「果醬米貝果」每天有1至3款不同口味貝果。(50元/份)
「果醬米貝果」每天有1至3款不同口味貝果。(50元/份)
「白醬焗鮪魚米貝果」(前,80元/份)和「果醬PIZZA米貝果」(後,70元/份)外皮酥香,內層軟Q。
「白醬焗鮪魚米貝果」(前,80元/份)和「果醬PIZZA米貝果」(後,70元/份)外皮酥香,內層軟Q。

米貝果鬆軟口感帶著黏Q,沾上自家熬煮的小農果醬,或是塗抹白飯和初鹿牧場鮮奶打成的白醬,送進爐焗烤,各有不平凡的滋味。來杯手沖咖啡正好,「這是我自己調混的熟豆,只用烘完2週內的新鮮豆子,有種巧克力堅果香氣。」阿洋透出職人口吻,飲食鋪陳了農村生活的美好。

「紅龍果芭樂氣泡飲」洋溢小農水果的芳美氣息。(100元/杯)
「紅龍果芭樂氣泡飲」洋溢小農水果的芳美氣息。(100元/杯)
「縱谷山腳下」剉冰的果醬很費工,以鳳梨、奇異果、蘋果與檸檬熬煮而成。(70元/份)
「縱谷山腳下」剉冰的果醬很費工,以鳳梨、奇異果、蘋果與檸檬熬煮而成。(70元/份)

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這一頓午茶瀰漫米香,不妨再到池上車站走走,90多歲的老車站今年換了新臉孔,以日式穀倉為原型,溫潤的木頭撐起拱型天幕,日光穿透大廳,空中飄浮幾朵金屬雲,不知覺間,又掉進米鄉的溫暖懷抱。

池上車站以當代穀倉為意象,空間散落藝術作品。
池上車站以當代穀倉為意象,空間散落藝術作品。
車站本身為綠建築,採大面玻璃窗、通風設計。
車站本身為綠建築,採大面玻璃窗、通風設計。
BIKE DE KOFFIE
  • 地址:台東縣池上鄉鐵花路14號
  • 電話:0980-868-945
  • 營業時間:08:30~18:00,週二公休。
  • 備註:米貝果DIY 4人以上成行,每人350元,需預約。

更新時間|2017.11.07 01:38

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