「我們是特殊的麵包族群，100人裡可能只有10個是客人，所以一定要有幾萬個人經過，才會有一個量是你的族群。」她模仿麥當勞做透明廚房，逐漸累積口碑，單日營收翻10倍，之後赴高雄展店，更創下日營收20萬元紀錄。站穩南台灣後，野心勃勃的王麗珠自認最大市場是在台北，毅然決然揮軍北上，不料卻踢到大鐵板。
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【馬可先生】高雄日賺20萬 北上踢鐵板靠這招逆轉勝
第一間門市王麗珠開在自家住宅1樓，位於台南市住宅區靜巷，1天營收只有2、3千元，王麗珠不顧先生勸阻，不到半年就在鬧區東寧路開分店，「旁邊有明星、丹比2家知名麵包店，大家都說我開在這會被夾死，但我心想如果能活下來，就代表我的產品是對的，所以我什麼都不管，就是要去。」
「我太喜歡台北市重慶店店面，面寬夠大，花2倍租金從二房東手上搶下，卻沒考慮這是社區型，往來人流有限。」業績不如預期，只好把南部獲利全拿來填補北部錢坑，苦惱的夫婦倆經常開車在台北市繞，意外發現羅斯福路店面，不僅地標明顯、人流又多。
羅斯福店空間小，無法做前店後廠，王麗珠採母子店，將重慶店製作的麵包運往羅斯福店販售，靠著母雞帶小雞，品牌終於在台北存活下來。2009年全台有27間直營門市，台北就占了大半，營收達2.5億元。
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