刷滿17層芋泥的千層蛋糕 芋頭控會失心瘋會員專區美食旅遊「餐桌上的烘焙」有各式各樣的芋頭甜點,包含千層蛋糕、蛋黃酥,半熟起司塔等。文 梁孝傑攝影胡耀仁主播智偉發布時間 2019.10.19 10:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:32 臺北時間信義區千層蛋糕餐桌上的烘焙芋頭芋頭酥半熟起司塔台北已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員一位芋頭控朋友向我推薦,隱藏在台北捷運永春站後方巷弄裡的小店「餐桌上的烘焙」,店家每天都有不同主題日,吐司、蛋糕卷、司康、焙果輪番登場,各式芋頭甜點更是頗受好評。原來是老闆Doreen因緣際會認識台中大甲做無毒栽種的芋農,從產地採收的新鮮芋頭會直送店裡,由於含水量較少、質地鬆香,烘焙後的品質穩定。老闆Doreen(右2)因緣際會認識大甲的芋農,而開始研發各式芋頭甜點。「芋頭蛋黃酥」外皮拌進有機紫地瓜粉,酥口有層次,甜香芋泥包覆軟Q綿香的鴨蛋黃,清爽不油。(55元/個)適合拿來送禮的「芋頭蛋黃酥」,外皮拌進有機紫地瓜粉,酥口有層次,甜香芋泥包覆軟Q綿香的鴨蛋黃,吃來清爽不油。「芋頭半熟起司塔」的塔皮酥脆不油,內餡有淡淡芋香和起司的微酸。(55元/個)本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入