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刷滿17層芋泥的千層蛋糕 芋頭控會失心瘋

「餐桌上的烘焙」有各式各樣的芋頭甜點,包含千層蛋糕、蛋黃酥,半熟起司塔等。
「餐桌上的烘焙」有各式各樣的芋頭甜點,包含千層蛋糕、蛋黃酥,半熟起司塔等。
一位芋頭控朋友向我推薦,隱藏在台北捷運永春站後方巷弄裡的小店「餐桌上的烘焙」,店家每天都有不同主題日,吐司、蛋糕卷、司康、焙果輪番登場,各式芋頭甜點更是頗受好評。
原來是老闆Doreen因緣際會認識台中大甲做無毒栽種的芋農,從產地採收的新鮮芋頭會直送店裡,由於含水量較少、質地鬆香,烘焙後的品質穩定。
老闆Doreen(右2)因緣際會認識大甲的芋農,而開始研發各式芋頭甜點。
「芋頭蛋黃酥」外皮拌進有機紫地瓜粉,酥口有層次,甜香芋泥包覆軟Q綿香的鴨蛋黃,清爽不油。(55元/個)
適合拿來送禮的「芋頭蛋黃酥」,外皮拌進有機紫地瓜粉,酥口有層次,甜香芋泥包覆軟Q綿香的鴨蛋黃,吃來清爽不油。
「芋頭半熟起司塔」的塔皮酥脆不油,內餡有淡淡芋香和起司的微酸。(55元/個)

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