豐盛菜餚上桌，老闆馬上展現原住民的幽默，「一個阿美族，勝過3台割草機。」意思是能吃的野菜，通通會取來做料理。好比從黃藤樹頂端取下的藤心，就是阿美族最常拿來入菜的食材之一，嘗起來的口感類似筊白筍的爽脆，但有明顯苦味，咀嚼後會慢慢轉為甘甜。
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到台東成功吃阿美族的山珍海味 水母竟然也入菜
台東成功鎮上有一半居民是阿美族原住民，想了解他們的文化內涵，吃是最快的方式。這天我在「浮定咖啡」品嘗阿美族的風味餐，食材幾乎都是店家從海裡或山中取得，像是笠螺、角豆、蜈蚣菜，甚至連水母也能入菜，讓我大開眼界。
大海也是原住民的冰箱，但我沒想到水母也能入菜，嘗在嘴裡其實沒有太多味道，口感軟軟帶一點脆度，僅以柴魚高湯煮成的羹汁提一點鮮味。
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