【宅在家學上菜4】解凍加熱就能輕鬆開吃！金鯧炊粉鍋

2020/05/02 22:59最後更新 2023/09/12 12:34

在家煮飯的時間變多了，也是重視養生的好時機，在屏東用褐藻養魚，還開發褐藻健康食品的「中華海洋生技」，去年在台北開了餐廳「Hi-Q鱻食」，主打不過度調味、天然健康的水產鍋物，頗受長輩歡迎。現在除了可以外帶火鍋，他們還推出方便的調理包，在家也能健康一下。

「金鯧炊粉鍋」食譜

外場經理Jill拿出一包「金鯧炊粉」，裡頭除了加了褐藻做成的炊粉，還有熬透的台味湯頭包、魚丸跟芋頭角，金鯧片已經預先炸過，只要依序下鍋就行，超適合懶人獨享。Jill發揮小巧思，在湯中加了水果玉米和蛤蜊，令湯頭的鮮美更具厚度，若再另外去買點丸子、腐皮、青菜湊作堆，就從獨樂樂的炊粉湯，變成眾樂樂的海鮮鍋了。