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【2020台北台中米其林】一星名單揭曉 台北19家、台中3家上榜

《2020台北米其林指南》移師台中歌劇院公布入榜名單,台北許多廚師與業者也南下領獎。
《2020台北米其林指南》移師台中歌劇院公布入榜名單,台北許多廚師與業者也南下領獎。
因新冠疫情延後大半年頒獎的《2020台北台中米其林指南》,終於在今天(24日)揭曉,頒獎現場移師到台中歌劇院,率先公布台北、台中的一星名單,台北19家入榜一星,其中有3位新面孔,台中則有3家上榜一星。
交通部長林佳龍希望透過米其林的影響力,讓台灣從防疫大國變成觀光大國。
米其林國際總監Gwendal Poullennec也錄製影片參與。
今天在台中舉行的頒獎典禮,交通部長林佳龍以「We are Ready, Taiwan!」開場, 希望未來納入台南、高雄更多地區,以美食行銷台灣。 台灣米其林董事長毛行健到場致詞頒獎。
米其林國際總監Gwendal Poullennec雖然因為旅遊限制不克出席,只錄製影片祝賀。但他表示,全世界都要重新適應外出旅遊的限制,今年評審決定也分享他們在台中的最愛店家,與台北充滿活力、年年精進的店家一決上下。
今年首度加入評選的台中,法式料理fine dining「鹽之華」、創意地中海料理 「Forchetta」、「俺達の肉屋」獲得一星榮耀,其中「俺達の肉屋」是繼台北「大 腕」之後第2家摘星的燒肉餐廳,翻開這份榜單,足見台中高端餐飲陣容堅強, 獲得評審青睞,可惜數量還是偏少。

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