在地老饕 顏永明
嘉義人，蘭桂坊花園酒店營運部總經理，人稱小胖，對嘉義小吃充滿熱情，喜歡以在地美食款待友人，2年內密集頻繁以人體實證、試吃高達250多攤小吃店家，目前名單還看不到盡頭，因為持續進化增加中。
「無名米糕」10年前從延平街遷至國華街，空間變得寬敞，但桌數、座位數倒是沒變，坐起來舒適許多，老客人依然巡香而來，店才開就有長輩騎摩托車來吃米糕，還有人請老闆把米糕、小黃瓜、肉燥分開放，特地要帶去台北。賣的品項也單純，就米糕、滷蛋，滷貢丸、貢丸湯，內行人就是點「一組」：米糕、滷蛋，滷貢丸，3樣通來，一個也不漏勾。