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【名廚新餐廳2】早餐就開始Fine dining 陳嵐舒打造「le beaujour 芃卓」 開啟茶與法菜的對話

「le beaujour芃卓法式餐廳」請來名廚陳嵐舒當廚藝顧問,打造兼容茶與法菜的餐飲空間。
「le beaujour芃卓法式餐廳」請來名廚陳嵐舒當廚藝顧問,打造兼容茶與法菜的餐飲空間。
座落在熱鬧的南京松江商圈,由致力推廣茶文化的「寶元紀」與亞洲最佳女主廚陳嵐舒合作的「le beaujour芃卓法式餐廳」近日開幕,主打「All day fine dining」的概念,從早晨就開始享受愜意又精緻的法式氛圍。
大片落地窗透入天光,一進門宛如踏入一間極有品味的私人宅邸,銀白灰的大塊色調與奶油色的家具相映,這由紐約知名設計師Lillian Wu打造的空間,擷取法國經典的元素,再簡化線條使其更加摩登。
空間由紐約Lillian Wu Studio打造,以「Modern French 現代法國」為設計主軸,細節講究。
梯間的立體陶瓷葉片出自加拿大裝置藝術家Deborah Moss之手,上百片手工製作,是最佳打卡點。
二樓沙龍空間延續一樓的簡約大方,選用Ralph Pucci的黃色沙發及義大利Minotti單椅,十分講究。
另一個主軸的「茶葉」意象也無所不在,獨立的泡茶吧台、牆上充滿綠意的藝術作品、以18世紀蝕刻古法製作的裝飾玻璃,及迴廊牆上如落葉翻飛、由藝術家手工一片片繪製燒製的陶瓷,皆可見端倪。

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