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【最跳tone粿店番外篇】他國中開始投資股票 接手老店讓營收成長3成 林貞粿行專訪

留美歸國的林凡凱年輕有想法,創新老粿行的蘿蔔糕、年糕口味,也拓展電商市場。
留美歸國的林凡凱年輕有想法,創新老粿行的蘿蔔糕、年糕口味,也拓展電商市場。
台北最資深的蘿蔔糕老店之一「林貞粿行」創立59年,第三代林凡凱接班後,極力轉型,發展電商,想讓老品牌年輕化,一手包辦下廣告、拍形象照、研發新口味,甚至連店內的桌椅都自己設計,全能的才華,部分來自父親從他國中時就教他投資股票,鍛鍊他負責與獨立思考的能力。
走進林貞粿行位於迪化街巷弄內的店面,裝潢如新潮咖啡廳,流線型木桌設計感十足,還以為是進口家具,第三代林凡凱笑著說,「那是我畫設計圖,請木工做的。」
原本在美國念景觀設計的林凡凱對美學有天生敏銳度,但他也坦言:「自己來,可以省很多錢。」身為老字號粿行第三代,店面自有,少了租金壓力,他花錢仍謹慎地只花在刀口上,「像我們一開始擴散品牌,因為我不知道這個市場多大,所以在投前期的行銷成本,不敢投太多錢,我每次都要測試一些,確定沒問題,廣告經費才會拉上去,我們有個Facebook的顧問,他都會說,我們廣告拉不夠高,可以更多。」
林裕強(左)攜手兒子林凡凱(右)接班59年粿行,沿用古法做出新口味。
他的財務觀念來自國中時就被父親教導投資股票。父親林裕強過去是電子廠廠長,要求林凡凱國中時就要會看財務報表,懂損益概念,林裕強回憶,「我很早就幫他們買定期定額的基金,他也有興趣,我就向他講解,讓他開始了解基金、股票。而且他大學開始就到美國唸書、獨立生活6年,現在遇到什麼困難都可以解決。」
雖然林凡凱對於國中投資的記憶,是一直賠錢,「好像賠了7、8萬,對國中生來說算很多啦,我爸一直叫我賣,都賣在錯的時間點。」但他因此有了數字與成本觀念,對於經營管理,利大於弊。

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