關西地區長期以來是泰雅族馬武督部落的傳統生活領域，18世紀後才漸由客、閩南漢人等共拓墾，原、漢互動頻繁，生活文化也彼此影響。泰雅族人稱居住地為「馬武督」，客家人則稱作「錦山」，有蘊含豐富資源之意。
永續概念 翻轉關西部落物產
日治時期，馬武督部落便因豐富的石灰礦而聞名，中低海拔的氣候溫差和偏酸的土質，適合種植茶葉、咖啡及柑橘等經濟作物。也因為這得天獨厚的地理環境，使得馬武督咖啡風味更是層次豐富，可品嘗出龍眼、梅子、麥芽糖以及杏仁果乾等多種天然風味。後來隨著採礦產業東移，人口不斷外流，為振興在地產業發展，在地居民嘗試從這些農作物中尋找新的契機。
一年可採收6個月、且不需重度勞力的咖啡，適合偏高齡的社區居民投入發展，遂於2020年開設「馬武督咖啡廳」；2021年成立「有限責任新竹縣馬武督咖啡生產合作社」，由合作社收購在地居民所種植的咖啡，藉由全台市集和電銷等管道，進一步將咖啡豆銷往其他縣市，並與清華大學、中原大學等合作USR計畫，優化產品包裝設計等。馬武督咖啡廳則使用在地生產的咖啡豆結合餐點供應，並規劃咖啡莊園生態導覽、咖啡後製發酵體驗等遊程，多管齊下、為生產鏈注入活水。
合作社更秉持維護在地自然生態及回饋社區的目標，推廣友善環境種植，實踐永續發展的理念。目前馬武督咖啡種植的咖啡豆品種以帶果香及花香的鐵比卡、富巧克力與焦糖香氣的波旁，及風味具深度、甜度高的SL34為主，消費者除了可透過官方網站選購馬武督咖啡豆、濾掛包及咖啡葉的茶葉；還可至馬武督咖啡廳品嘗手沖咖啡及餐點，或報名生態遊程，親自走訪馬武督社區秀麗的鳳山溪、漫步於百年歷史的糯米橋、參觀小農咖啡莊園了解咖啡種植方式，並體驗DIY烘豆，藉此了解馬武督咖啡品牌理念及產製過程。
馬武督咖啡廳
- 地址：關西鎮馬武督31-1號
- 電話：0988-166-009
- 營業時間：09：00～18：00（週三公休）
探索夏秋風光 駐足竹東
竹東鎮位於五峰、竹北交界，且早期富含石油、煤、瓦斯等天然資源，工業發展蓬勃，因此，長居山上的原住民，會將工藝品、農特產等產品運下山來販售，使竹東成為物資與文化的「集散地」。為了具現化這段在地歷史，縣府於火車站旁設置「Wah！幾散竹東」原住民族產業展銷中心，是竹東連結原民文化廊道的第一站，希望吸引民眾駐足、享受以族群文化為題規劃的各式體驗。
「Wah！幾散竹東」名稱源自泰雅族語的「來聊天」，期望民眾在此輕鬆體驗原民文化的魅力。空間分作6個特色區域，包含育成空間「帕帕克基地」，1F有多樣原民品牌進駐門市，如泰雅青年創業品牌「友點織事」售有泰雅文創商品，買條印有泰雅部落人像裝扮的「泰雅族流域服飾毛巾」，或結合泰雅肩背帶（Wakil）編織素材的明信片等，都是很棒的伴手禮。
歡聲笑語 集聚原鄉亮點
店內也不定時展出泰雅傳統地織機、以及古代泰雅族婦女織布使用的「苧麻」纖維束。友點織事還提供弓織、牛骨飾品製作等製作課程，讓遊客體驗原民傳統製品製成過程。若想選購原民農特產、美食相關的伴手禮，可至旁邊的「853泰雅農市集」門市。店內販售香蕉飯、馬告鹹豬肉禮盒等農特產伴手禮。
走向戶外，廣場上的「幾散市集」攤販吸引著遊客的注意力。獨立藝術家設攤展售圖騰手織藝品及飾品。地方特色餐廳也會以快閃餐車形式在此供應各式美食，例如夾入鹹豬肉、生菜並搭配獨門醬料的「獵人堡」、烤馬告三層肉等。廣場中央的舞台，假日還有駐唱歌手現場演出，還有機會觀賞到由園區內店家組成的「幾散樂舞團」，表演由原住民長者「口傳相授」的傳統歌舞。讓你在竹東之旅的第一站，就能對原民文化留下精彩的回憶。
Wah！幾散竹東
- 地址：竹東鎮東林路196-1號
- 電話：03-510-1721
- 營業時間：11：00～19：00（週一公休）
尖石鄉的繼往開來
尖石鄉是新竹縣三個原住民族地區的鄉鎮之一，擁有瑰麗壯闊的自然資源與抗日歷史遺跡，鄉內有7個村雖分屬不同部落，但皆泰雅族原住民族。經歷時代變遷，泰雅族居民不忘傳承部落文化的使命，以原民人文底蘊為基礎，配合在地山環水抱的自然環境，發展觀光休閒產業；同時種植水蜜桃、甜柿等農特產，不斷開發旅遊亮點，吸引遊客造訪。
穿越時光 置身古今原鄉
尖石鄉地形崎嶇陡峭，境內因中央山脈聳立而分作前山、後山兩大區域，還有兩大溪流：玉峰溪與油羅溪，為尖石創造出得天獨厚的自然風貌。尖石鄉有其精彩的人文歷史。在幅員廣大的境內，想一尋此行的探索起點，可將「尖石鄉原住民文化館」作為第一站，參觀館內常態展示的家屋、農耕器具與服飾的文物，了解泰雅族過往主要的經濟活動：農耕及狩獵及衍生出的生活方式；館內也有旅遊地圖指南手冊等資料供遊客閱覽。
透過觀賞館內展示的文物，引領遊客穿越時空，重現族人早年的生活樣態。其中「西北部複室住家」的家屋形態，是受境內客家文化影響，以竹材為壁面，室內空間有所分隔，生活品質更臻完善。而「干欄式的高腳屋望樓」則是因全境為山岳地帶，為維護部落治安，發展出守望機能著重的家屋類型，屋底下可養家禽或作為群聚、烤火的場域；上方則可眺望耕作空間，也可放置武器或眺遠相關工具，到了日治時期則有防禦的功能。
此外，文化館內還展出了由專業編織老師再製的泰雅族「貝珠腿鈴」，是族人在喜慶場合盛裝裝扮所使用首飾。以織帶搭配流蘇狀的雪白珠串，精緻又搶眼。在泰雅族的社會中，腿飾為男性專屬的飾品，而華麗的貝珠腿鈴，更是獲得大功勞的英雄，於慶功宴跳舞時配戴用。女子在慶典時則是配戴以天然貝殼製成的貝片、珠串組合而成的頸飾。貝片與貝珠串愈多愈顯其精緻繁複性，愈能彰顯配戴者的身分地位。若想體驗泰雅族首飾編織，可參與文化館舉行的傳統佩飾研習坊，使用真正的牛骨片與貝珠學習這項傳統技藝。
尖石鄉原住民文化館
- 地址：尖石鄉36號
- 電話：03-584-2027
- 營業時間：08：00～17：00（週日、週一公休）
五峰鄉的多元人文風光
五峰鄉境內以泰雅族居多，其次為賽夏族和其他族群。由於境內賽夏族居住地周邊鄰近泰雅族部落，彼此文化也相互影響。為完整傳承賽夏族文化，五峰鄉公所統整各界資源設立了賽夏族矮人祭場文物館，以「收集」、「典藏」賽夏族文物，及「延續」賽夏族文化為主要目的。館內典藏百件歷史文物，常態展出部分文物，如賽夏族先民日常使用的竹杯、薰香盒、菸斗等；另外館前廣場設置矮靈祭場，每二年一次舉行矮靈祭儀，象徵傳統文化，也讓出外離鄉的族人團聚。
造訪原住民族文化館，可透過展版上的資訊，完整了解五峰鄉內各村與部落的分布位置、年度活動及在地農特產等。在這裡也展出如許多五峰鄉原民生活相關的文物，如以五峰鄉盛產的竹子製成的趕鳥器、弓箭，以及獵刀、文面道具，與泰雅族文面耆老的珍貴照片等。除了文物，這裡也展出在地原民藝術家、工作坊學員以原民生活光景及傳承的手工技藝所創作的首飾、工藝品和畫作，原民文化傳承至今，對在地人文的影響程度，可見一斑。
走入山林 探索自然美景
文化館鄰近清泉風景區，有不少值得造訪的景點，構成清泉部落文化生活圈。文化館旁的峰市集，是許多旅客必訪的順遊景點，居民在此熱情販售紅藜、小米酒、甜桃等當地特產和創意料理，與來訪遊客分享部落物產的美好。
繼續往前行，則可漫步於橫跨上坪溪的4座清泉吊橋，至多元藝文場區「清泉藝術之森」觀賞在地藝文團體的表演或展覽；觀賞由國際級環保藝術大師康木祥以廢棄吊橋鋼材製作的大型再生鋼索雕塑《蛹生》。附近還有張學良文化園區，展出少帥張學良被幽禁時的生活照片、書信手稿及解密檔案，還有當年張學良與清泉部落居民相處的珍貴事蹟；不遠處還有三毛夢屋，遽聞1986年，三毛因協助好友丁松青神父的翻譯著作，因緣際會造訪五峰鄉，深受這裡秀麗的風景吸引，在此居住了3年。另外還有舊名將軍湯的清泉溫泉，是日治時期官方為犒賞隘勇線日警所開發，也是當時泰雅、賽夏與日人協議和平並埋石宣誓的地方，見證了當時族群間的互動交流軌跡。
五峰鄉原住民族館
- 地址：五峰鄉桃山村清泉164-6號
- 電話：03-585-6472
- 營業時間：09:00～17:00（週一、週四上午公休）
賽夏族矮人祭場文物館
- 地址：五峰鄉大隘村331之2號
- 電話：03-585-1658
- 營業時間：09:00～12:00、13:00～16:00（週日、週一公休）
欲閱讀完整報導，歡迎點閱《好客竹縣》No.64 夏季號