想吃零食又怕傷腎？醫師曝「3大健康地雷」…教你「5種聰明吃法」不踩紅線

不少民眾在壓力大、追劇時都會忍不住找出一包零食解饞，然而腎病患者對於零食總是唯恐而不及。對此，腎臟科醫師林軒任指出，腎病患者並非完全不能吃零食，關鍵在於「風險管理」，只要了解零食裡藏著的鈉、鉀、磷這3顆傷腎「炸彈」，清楚陷阱在哪裡，零食才能安心吃、沒負擔。

腎臟專科醫師林軒任日前在粉專上PO文表示，他在診間經常聽見患者詢問：「昨天忍不住跟孫子一起看電視吃零食，會不會導致下週就要洗腎？」對此，林軒任醫師直言，身為腎臟科醫師的他其實非常了解病患每天需要控制血壓、水分與蛋白質的辛苦，因此偶爾想吃點鹹脆的零食舒壓是人之常情，因此他認為，與其要求腎病患者與美食完全隔絕，不如學會如何「風險管理」。

零食有什麼隱藏地雷？

• 水腫又血壓飆升的「鈉」鹽陷阱

林軒任醫師說明，零食的鹹香味大部分都來自於大量的鈉鹽，其製作方式不只是在表面調味，而是連餅乾體都揉進鹽分，當腎病患者受損的腎臟無法有效排鈉時，鈉就會像海綿一樣吸住身體的水分，導致病患水腫、血壓飆高，結果高血壓沖壞腎臟微血管，而腎功能變差又更難排出水分，造成腎功能急劇惡化。