早餐太晚吃恐短命！「12點後才吃第一餐」死於心血管疾病風險飆46%　最佳時間點曝

「今天早餐幾點吃？」大多數人只關注盤子裡裝了什麼，卻忽視了「吃東西的時間點」對健康的驚人影響！根據一項發表於《歐洲臨床營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）的大型研究顯示，每天吃下第一口與最後一口食物的時間，可能與壽命長短息息相關。研究指出，與早上7點到8點之間吃早餐相比，若延至中午12點後才吃第一餐，死亡風險竟飆升29%，死於心血管疾病的風險更大幅增加46%！

根據外媒報導，這項研究分析了美國國家健康與營養調查中，高達31044名40歲以上成年人長達約8.6年的追蹤數據。研究團隊定義，每日凌晨4點後攝取的第一份含熱量食物或飲料即算作「第一餐」，在排除年齡、吸菸、運動、飲食品質、BMI及慢性病等干擾因素後，研究人員發現了一個極為明顯的規律，那就是「早餐越晚吃，死亡風險越高！」

• 早上7點至8點吃：風險最低（基準線）。
• 早上8點至10點吃：全因死亡風險增加10%。
• 早上10點至12點吃：全因死亡風險增加19%。
• 中午12點後才吃：全因死亡風險暴增29%，死於心血管疾病風險更驟增46%。

最後一餐呈U型曲線！「太早吃、過午夜吃」風險都飆高

除了第一餐，一天中最後一口卡路里的攝取時間也暗藏玄機，研究發現，最後一餐與死亡風險呈現「U型關係」，過早或過晚吃晚餐都不是最佳選擇。