《剩食風暴》由許珮珍、簡如屏、陳岳威、李昆達、蔡青縈共同製作，聚焦台灣每年高達50萬公噸的廚餘問題。在驚人的數字背後，許多被丟棄的食物其實仍可安全食用。面對食物浪費、環境負擔與資源分配等問題，製作團隊深入餐飲產業、校園及社區，探討台灣如何從源頭減量到末端再利用，為「剩食」尋找新的可能。
報導記錄餐飲業者導入AI與數據分析，調整供餐與菜單內容，成功減少廚餘；也走進校園，看見吉慶國小透過黑水虻進行環境教育，以及惠文高中推動「聖食」傳愛，讓食物資源重新發揮價值。此外，專題也關注「食物分享地圖」及宜蘭「社區冰箱」等民間行動，透過資源媒合與社區互助，讓醜蔬果、即期品及剩餘食材不再只是被丟棄的廢棄物，而能送往真正需要的人手中。
此次榮獲「115年社會光明面新聞報導獎」電視媒體類佳作，是對製作團隊深入現場、持續關注公共議題的肯定。鏡電視也將持續透過新聞專業，關注社會中值得被看見的議題與力量，讓新聞不只呈現問題，更成為推動改變的一份力量。
鏡新聞調查報告 《剩食風暴》精彩線上看 https://www.youtube.com/watch?v=vG-UQi7jy8s
（本文為涉己新聞）
