謝伊琪19歲踏入演藝圈拍攝少女雜誌與平面廣告，21歲參加中華小姐選拔獲得第六名，23歲受邀於《第一手報導》雜誌開設專欄長達兩年，25歲登上鄭弘儀主持的《新聞一點靈》，開始受到更多觀眾注意，也陸續參與各類型電視節目錄影，累積不少媒體曝光。2010年，謝伊琪考取國立臺灣藝術大學美術學系研究所，完成研究所學業後，正式投入藝術教育工作，至今已深耕美術教育16年，從創作、教學到升學輔導，陪伴無數學生探索藝術的可能。
近年來，她更投入雙語繪本創作教育，希望結合藝術、文字與英文，建立一套兼具創作能力與國際視野的學習模式。她指出，國際藝術院校越來越重視學生的作品集、創作理念與敘事能力，而雙語繪本正好能同時培養圖像思考、故事架構、文字表達及跨文化溝通能力。除了藝術創作，她也持續研究國內外藝術教育制度，希望協助更多學生朝向國際藝術院校發展，建立具有個人特色的作品集，而非只是應付考試。
2025年，她所著《美術系甄試》獲國立臺灣圖書館館藏收藏，成為她多年教學經驗的重要整理成果，也象徵藝術教育理念受到公共典藏系統肯定。2026年，她入選「全國百大教育家」，並於《臺灣百大創享家》紙本書第9、10、12集接受專訪，以藝術教育家的身份分享多年教學理念、創作歷程與教育經驗，受到不少教育界人士關注。
她相信，每一位孩子都有自己的故事，而藝術就是最好的語言。未來她也將持續投入藝術創作、教育研究與雙語繪本推廣，希望透過藝術教育，培養更多兼具創造力、人文素養與國際視野的新世代人才，讓臺灣的創意能量走向更寬廣的世界舞台。目前她選擇在桃園市八德區廣福路、介壽路一段屈臣氏對面駐點，每週六日開6至8個時段，幫助學生透過藝術升學國內外藝術學院與研究所。
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