中聯致癌油案未歇，衛福部昨晚公布7月4日專家會議記錄。與會的七位專家之一、台大農化系暨研究所教授蘇南維今（6）日指出，當天會議中，「中聯代表是在中間才進來」，專家們不斷挑戰中聯的製程管理，是點到中聯時，中聯才能發言。他直言「此事已從科學議題變成政治議題」，立委與專家權力不對等，若為了政治利益介入、談論的不是可受公評之事，不是全民之福。
該事件為中聯毒油案爆發，7月4日食藥署召開該廠專家會議後，政府決議使用問題油比率低於20%業者不必下架產品。不過該廠會議中聯公司疑似全程列席，引發外界疑慮。對於與當日未出席的衛福部長石崇良先前說法不一，衛福部今發聲明，會議在進是否擴大產品下架範圍等專家討論階段，會議紀錄已無廠商代表發言內容，部長是據此理解廠商已離席，並非而刻意隱匿或誤導。
衛福部食藥署昨晚在官網公布7月4日17頁專家會議記錄，出席人員包括主席食藥署長姜至剛、七位專家學者包括蘇南維教授、陳炳輝教授、邱惠雯教授、朱燕華博士、董志宏主任、楊登傑特聘教授（視訊）、顏國欽教授（視訊）、行政院食品安全辦公室主任許輔，而中聯公司包含總經理余凌冲3位代表也列席。
蘇南維今日下午接受媒體電訪時直言，「因接近選舉，此事已從科學議題變成政治議題，現在的情境已經不能理性討論。」他說，衛福部公開專家會議內容，其實沒有什麼。當天中聯代表有到，但基本上只是協助釐清一些問題。
蘇南維還原會議現場，中聯代表並不是一開始就進來，進來時已經是中間段，且中聯也沒有必要一直發言。他說，當時是專家有問題時，點到中聯他們才發言回答，「我們一直在 Challenge（挑戰）其製程管理有問題，他們為自己辯護。」
媒體詢問「20%下架標準」怎麼來？蘇南維說，當天他的主張是，第一層的油理論上已全部回收下架，餐飲通路已接觸不到，會用到的剩加工用的油，而食品加工製造生產出來的是完整加工食品，要有完整的營養成分標示，因此，只要看油脂含量20%以上一律下架， 一方面可以趁機教育消費者訓練去看營養標示，另一方面食品加工業者就沒有認定的問題，只要標示達標就全面下架回收。
他說，當天也有別的老師、委員有別的意見，但專家會議就是只能提建議。會議只是交換意見，當場也沒有做決定，最後的行政裁量權還是在食藥署跟政府這邊。
媒體問到，名單公布擔不擔心被獵巫？蘇南維說，「我覺得這也沒什麼，專家會議當初是為了保護個人可以大鳴大放，事實上當天也沒有這樣的事情，當天開得還算是ok，也沒有為了這些起爭執。」
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