不少人可能聽長輩說過，「雞翅跟雞脖子不要太常吃」，尤其小朋友，因為這兩個都是打生長激素的地方，吃了會性早熟。對此，資深菜販廖炯程表示，現在的雞根本「不打生長激素」，以前沒有，現在更沒有外，生長激素超級貴，要打還要人工一隻一隻打針，完全是不合邏輯的賠本生意。
廖炯程在臉書發文指出，每次聽到打生長激素，養雞場的老闆們都會氣到想摔水瓢，現在市場上的白肉雞之所以長得快，大概35天就能出貨，靠的是「優良品種的選育」，加上「營養均衡的飼料配方」，及冷氣房等級的「優良養殖環境」。
對於長年流傳的生長激素一說，廖炯程說，這是超級貴的東西，且還要人工一隻一隻打針，試想一個養雞場動輒幾萬隻雞，老闆每天光是追著雞打針就飽了，加上生長激素代謝非常快，如果要有效，每天都要打。他說，人工費跟藥劑費疊加上去，這隻雞賣你一千塊都回不了本，這根本是不合邏輯的賠本生意。
有人會說，真的有看過雞被打針，這樣打針的地方真的有毒素殘留？廖炯程解釋，雞也會生病，所以小雞會打「疫苗」，或生病時使用合法的抗生素，打針的位置確實常在翅膀皮下、胸部或腿部肌肉。他強調，這些用藥都有嚴格的「停藥期」規定，等到雞隻長大被送去電宰場，來到市場攤位上時，藥物早就代謝光光了。
廖炯程進一步說明， 醫生或營養師還是會勸「小朋友雞翅不要吃太多」，不是因為激素，是因為「胖」，一隻雞翅有多少肉？是不是大部分都是「雞皮」，雞皮充滿豐富脂肪，加上大家吃雞翅最愛的料理方式是炸雞翅、烤雞翅和三杯雞翅，全是高溫油炸加上濃郁醬汁，熱量簡直是核彈等級。
廖炯程最後指出，小朋友吃多了高油脂、高熱量的食物，容易導致「兒童肥胖」，而肥胖正是引發孩童「性早熟」的真正元凶之一，所以雞翅是可以吃，只要不是天天當飯吃，正常飲食絕對沒問題。
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