中秋送禮風格再進化！今年不只蛋黃酥、鳳梨酥當主角，開心果、手搖飲、甚至中式鍋物香料都被搬進甜點裡，讓今年中秋禮盒出現更多「新口味」，東京巴黎甜點、查理布朗烘焙及ButterSays分別端出「青花椒麻酥」、「開心果馬卡龍」、「黑糖奶茶米捲」及多款法式甜點禮盒，從台式創新、國際風味到法式精品一次包辦，搶攻中秋送禮與企業採購市場。
東京巴黎甜點：麻辣鍋變甜點？「青花椒蛋黃酥」挑戰味蕾
中式鍋物的辛香料竟然也能變身中秋甜點！東京巴黎甜點今年直接挑戰味蕾，首度將中式鍋物常見的大紅袍青花椒加入蛋黃酥內餡，變成「黑莎青花椒麻酥」，以低溫焙炒黑芝麻、台灣9號花生搭配青花椒，創造帶有堅果香、清新柑橘氣息及淡淡麻香的新口味。
「黑莎青花椒麻酥」外層包覆招牌菠蘿酥皮，入口先是酥鬆奶香，接著帶出黑芝麻與花生的濃郁香氣，最後才是青花椒溫潤的麻香，且並非強烈辣味，溫潤不嗆辣的麻感更會在舌尖慢慢綻放，層次豐富超驚豔。
除了話題新品，東京巴黎甜點招牌「金莎菠蘿蛋黃酥」自2022年上市以來累積熱銷約80萬顆，今年再與新品組成「8金1黑」禮盒，主打經典與創新一次滿足。
另外「月見鳳凰酥3.0」也同步升級，從餅皮、鳳梨餡到鹹蛋黃比例重新調整，降低甜度，並將熟成30天的屏東紅土鹹鴨蛋均勻融入鳳梨餡，讓每一口都能吃到鹹蛋黃風味。
查理布朗烘焙：「開心果」熱潮燒進中秋！馬卡龍變身新寵
創立23年的「查理布朗烘焙」則搭上全球爆紅的開心果熱潮，推出「開心果馬卡龍」，以台式馬卡龍工法製作，外層薄脆、內餡綿密，再加入義大利開心果醬、白巧克力及開心果碎，讓濃郁堅果香成為中秋禮盒新亮點。
此外，更將國人最愛的手搖飲化作甜點，推出全新「福氣好米捲黑糖奶茶」，以台東鹿野紅烏龍茶粉搭配蓬萊米穀粉製成酥脆米捲，再以黑糖、白巧克力打造奶茶風味，將台灣米食、茶文化與手搖飲元素融合。
針對喜愛傳統風味的饕客，曾榮獲台灣百大伴手禮金質獎的「溫泉金沙蛋黃酥」與精品級「土鳳梨酥」也強勢回歸。使用台灣溫泉鹽浸泡紅仁鴨蛋，搭配萬丹紅豆沙餡，走鹹甜平衡路線；「土鳳梨酥」也主打台農3號土鳳梨，減油減糖搭配天然奶油，鎖定喜愛清爽口味的消費者。
ButterSays：精品法式風暴！艾許奶油費南雪翻轉中秋印象
誰說中秋節只能吃蛋黃酥？法式精品甜點品牌「ButterSays」以頂級烘焙工藝結合精品食材，強勢挑戰中秋糕餅市場！今年推出5款中秋系列禮盒，其中人氣「艾許奶油費南雪」選用法國艾許奶油及日本北海道江別製粉製作，高溫烘焙出迷人的焦化奶油香氣，外層微酥、內裡濕潤。
「海鹽芝士雪茄捲」則以薄脆餅皮包裹濃郁芝士，佐以海鹽點綴，鹹甜交織的口感徹底打破傳統糕餅過於甜膩的刻板印象。若想一次滿足，也可選擇集結鳳梨酥與杏仁脆脆的「法式綜合禮盒」，讓整盒禮盒宛如一場優雅的巴黎午茶饗宴。
中秋禮盒「不只蛋黃酥」 品牌拚創意搶攻送禮市場
從青花椒、開心果到黑糖奶茶，再到法國奶油與巧克力，今年中秋伴手禮市場明顯走向「經典＋創新」、「台味＋異國」的混搭路線。對消費者而言，中秋送禮不再只是買一盒蛋黃酥，而是更加重視口味話題、包裝質感及品牌故事；對業者來說，如何在傳統節慶市場中創造「第一次吃到」的新鮮感，也成為搶攻中秋商機的重要關鍵。
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