
不少人為了營養且方便,會到超市購買鯖魚罐頭食用。但現在為了永續發展,英國超市有許多鯖魚罐頭,已經改用其他魚種替代。其中某些品牌將內容物改為智利竹筴魚,但竹筴魚的Omega-3含量僅原本的一半,且每100公克熱量也少了約100大卡。
據《金融時報》報導,由於永續考量,有鯖魚罐頭的供應商把罐頭內的魚類換成智利竹筴魚,雖然兩者英文名稱相似,但實際上是完全不一樣的物種。竹筴魚為鰺科(Carangidae),鯖魚則屬於鯖科(Scombridae)。
從包裝標示來看,供應商Princes使用的竹筴魚每100克Omega-3含量僅鯖魚的一半,熱量也少了100大卡。此外,還有許多消費者抱怨,味道和口感差很多,不僅骨頭更大,肉質也不夠油潤。在IG上擁有65萬粉絲的罐頭海鮮評論者安塞爾(Marcus Ansell),更批評「聞起來有一股金屬味,簡直像廉價劣質鮪魚罐頭。」
為何會出現如此轉變?其實是因為北大西洋沿岸國家的鯖魚捕撈配額爭端導致。國際海洋探勘理事會(Ices)稱,東北大西洋鯖魚捕撈量比科學建議的上限超出39%,魚群數量在過去10年少了約3/4,海洋管理委員會(MSC)為此暫停相關企業的永續認證,只有智利竹筴魚取得該認證。
不僅英國零售業者正在效法歐洲整體趨勢,逐步淘汰真正的鯖魚,荷蘭連鎖超市Albert Heijn及Jumbo也已經停售鯖魚;瑞典連鎖超市Axfood更從2月就開始用竹筴魚取代鯖魚。
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