會員專區美食旅遊

豆油伯二次釀金藏醬油鹹香回甘 最棒吃法大公開

「豆油伯」X「阿咧 A-Lei」 跨界合作的「金藏二次釀手工限量禮盒」,讓醬油變得可愛。
「豆油伯」X「阿咧 A-Lei」 跨界合作的「金藏二次釀手工限量禮盒」,讓醬油變得可愛。
疫情期間經常居家料理,挑選一瓶喜歡的醬油可為家常菜加分。「豆油伯」X「阿咧 A-Lei」 跨界合作的「金藏二次釀手工限量禮盒」終於在7月15日正式上市,這款選用台灣小黑豆釀出的台灣醬味,結合調皮邪趣的怪獸瓶裝設計,讓生活中的柴米油鹽等開門7件事變促咪。
台灣醬油品牌「豆油伯」全新發表的「金藏醬油」前味鹹香、尾韻回甘,用來蘸清燙五花肉、生魚片,烘托原味之美。
「豆油伯」二代、現任行銷總監李明芳(Lulu)分享心頭好的私房吃法:「用好的橄欖油煎一顆荷包蛋,點幾滴金藏醬油;或是燙一盤涼筍,這次不要擠美乃滋,改『溫』一下金藏,就有了亮點,好好吃。」
金藏醬油的誕生,是Lulu和她一位法餐廚師友人醞釀多年的共同夢想。「有一次我們聊到最好吃的滷肉都是家族長輩才做得出來,我們很想找出那種古早味,他(法餐廚師)要我試試看釀出記憶中的醬油味道。」這是一個從記憶出發的計劃。
五花肉蘸一下「金藏醬油」,鹹甜鹹甜。(邱俊智提供)
金藏醬油適合拿來蘸食材,細細品嘗。(邱俊智提供)

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$49
全站看到飽

5元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?