看見世界
2016.11.24 06:00

【來去Okinawa之6】到沖繩 做一個大胃王的動作

文|許世哲    攝影|許世哲

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在那霸的最後一晚,本來想去吃燒肉,嚐嚐傳說中的石垣牛、阿古豬,結果小巴前座的地陪老伯回過頭來,說吃燒肉已經not fashion,在地沖繩人流行吃牛排,不但正餐吃牛排、宵夜吃牛排,連早餐都可以吃牛排!

沖繩人瘋牛排 跑完飯局也要來一片

沖繩長期受美國文化影響,當然也反映在吃上,到處可見美式餐廳,耶誕節吃的是肯德基,不但跟韓國一樣會用罐裝午餐肉入菜,牛排也是吃得嚇嚇叫。

美軍帶來物廉價美的美國牛,牛排館一家一家開,根據沖繩當地媒體《OKINAWA TIMES》報導,那霸的飲食激戰區松山,光過去一年半就開了6家新店,加上當地老店,兩個丁目裡總共有15家牛排館在搶這塊餅,你看這市場有多驚人?

順便普及一下日本美食冷知識,日本人喝完酒,回家前習慣去吃碗拉麵,當作一天的「〆」,說文解字一下,〆不是火星文,讀作「締め(Shime)」,就是Ending的意思,做文字工作的都很怕這個字,因為「〆」後面加個「切り」,「〆切り」就是截稿,根本是媒體界的鬼見愁!

不過吃火鍋的時候,〆就變得很可愛,泛指所有最後入鍋用來填飽肚子的澱粉類,烏龍麵、葛粉條,或是加飯加海苔做成雜炊,吸飽湯汁精華暖暖下肚,這種〆多多益善啊。

扯遠了,沖繩人的〆,不是去吃沖繩麵,而是直接到牛排館報到,江蕙唱酒後的心聲,沖繩人愛的是酒後的一枚。託競爭激烈之福,一片200g的牛排,大概日幣千圓左右就吃得到,而且肉質不差哦。

昭和風牛排館 晚上9點依然大排隊

聽地陪老伯建議,我們來到飯店附近的牛排館,招牌寫Jack’s,但是日文卻叫「ジャッキー(Jackie)」,不知是因為親切感,還是因為日本人Jack’s難發音,總之記得,免得問路的時候,聽當地人說得霧煞煞了。

晚上9點,早已過了晚餐時間,生意還是強強滾,店前的停車場幾乎停滿,前面還有近10組人馬等著入店,不過翻桌很快,大概半小時就輪到我們了。

已過晚餐時間,店門口還是很多人。
已過晚餐時間,店門口還是很多人。

店內的裝潢非常昭和風,木貼皮牆壁,上頭掛滿明星簽名,還有手寫的長壽守則跟海龜標本(請大家愛護海龜啊),價目表字型工整,頗有古風,而且是先英文再日文,店內金髮碧眼的美國客也挺多的,吃肉是不分國界的正義啊。

店內價目表,超有昭和風。
店內價目表,超有昭和風。
在牛排館裡掛著長壽的「龜之訓」,有種惡趣味。
在牛排館裡掛著長壽的「龜之訓」,有種惡趣味。

夜市價格吃沙朗牛 配白飯一口接一口

菜單價格非常親民,漢堡排和豬排都是900圓,用菲力牛炒蔬菜的炒牛排也只要1,200圓(面額均為日幣),均附湯、沙拉、白飯或麵包,另外也有塔可飯、漢堡、三明治等美墨料理可選。不過我們心不在此,來都來了,而且沒吃到石垣牛,當然要直接攻頂,挑戰全店的人氣王「沙朗牛排」跟「紐約客牛排」,而且要來杯在地的ORION啤酒才夠勁!

龜之訓旁邊就是海龜標本,已經不知道從何吐槽起了。
龜之訓旁邊就是海龜標本,已經不知道從何吐槽起了。

這裡的牛排分尺寸,我已經吃過晚餐,很保守地點了M號,同事分別點了L與S號,牛排上桌,真的是一號大一吋,三條不同長度的牛排羅列在眼前,真的很促咪。

裝盤很古早味,有點像台灣的夜市牛排,不過牛排不加蓋,也沒有吱吱亂噴的醬料,不用急著攤開紙巾遮擋,還是優雅一點點。鐵板上沒有鐵板麵,只有炒洋蔥和炸薯塊,也沒有淋醬,純粹吃牛肉原味,要吃時依個人喜好撒鹽或調味醬。

來沖繩就是要喝Orion!(生啤酒中杯500日圓)
來沖繩就是要喝Orion!(生啤酒中杯500日圓)
沙朗牛排,大中小排排站。(L號2,500日圓、M號2,300日圓、S號2,100日圓)
沙朗牛排,大中小排排站。(L號2,500日圓、M號2,300日圓、S號2,100日圓)

來自美國的沙朗牛柔嫩好切,撒點鹽巴搭著洋蔥、啤酒吃,還滿順口的,在日本吃牛排,就是要配白飯,一口澱粉一口肉,容量很快就滿了,網路上說沖繩人甚至會吃完燒肉,再去牛排館續攤,這些人到底食量是有多大啊?

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摸著已經大到成為職業傷害的肚子,望著牆上的龜之訓,不禁想到沖繩明明曾經是全日本最長壽的縣,如今好像已經掉到很後面,不知道跟猛灌泡盛、猛嗑牛排有沒有關係呢?

Jack’s Steak House(ジャッキーステーキ
  • 地址:沖縄県那覇市西1-7-3
  • 交通:單軌電車旭橋站徒歩約8分
  • 營業時間:11:00至翌晨1:30 (L.O. 1:00)
  • 定休:年假與舊盂蘭盆節期間
  • 電話:098-868-2408
  • 備註:門口停車場車位約13台,另有第二停車場
  • 官網:http://www.steak.co.jp/

更新時間|2017.01.20 03:45

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