美食焦點
2016.11.11 21:00

台南消夜場 趁燒呷涼都厲害

暗夜冰果室 沁涼水果盤

文|林嘉琪    攝影|許維豪

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台南人消夜時光熱愛吃剉冰、喝果汁,像是民生路一段有如接龍似的阿田水果店、冰鄉、裕成水果行及義成水果店全都開到晚間,其中年資15年,在一片台南老店裡算是年輕一輩的裕成水果行更一口氣營業到凌晨3點。

綜合水果冰加冰淇淋(195元)水果鮮沁、冰品甜蜜。
綜合水果冰加冰淇淋(195元)水果鮮沁、冰品甜蜜。

裕成水果行老闆紀博仁說:「台南小吃多,很多小吃攤的頭家半夜收工想要休息吃個水果盤,因此就有深夜水果行的需求。」夜色裡的客人很多元,以前常見「董仔」帶小姐酒後出場來吃水果盤,但自從嚴格取締酒駕後,酒客少了,現在多是在地人和觀光客來「純」吃水果。

高級日本水果盤,要價近2000元。
高級日本水果盤,要價近2000元。

在裕成水果行吃得到新式冰品,像是放上一球冰淇淋的鮮果冰,鮮麗繽紛。綜合水果盤現削沁甜,種類多樣,這裡也提供日本頂級水果,就有客人指定要吃日本岡山縣巨峰葡萄、新甘泉水梨及次郎杮子,這樣一盤貴鬆鬆的近2000元的水果盤,嘴叨的客人吃得暢快。

秋季正好的粉橘色紅文旦汁(55元),香甜如蜜、柚味濃郁。
秋季正好的粉橘色紅文旦汁(55元),香甜如蜜、柚味濃郁。

另一家明年要滿70歲的莉莉水果店是台南水果店老字號,也是台南觀光大使,大家坐在綠蔭旁的騎樓裡吃水果的景象成了台南風情,吸引外地人來吃冰、吃水果盤。莉莉水果店老闆李文雄說:「白柚汁及紅文旦汁沒有寫在菜單上,但就有老客人知道從中秋到現在正是最佳時間,來了必點。」

裕成水果行
  • 地址:台南市中西區民生路一段122號
  • 電話:06-229-6196
  • 營業時間:12:30~02:00,每月第2、4週的週一公休。
莉莉水果店
  • 地址:台南市中西區府前路一段199號
  • 電話:06-213-7522
  • 營業時間:11:00~23:00,無休。

嘻哈DJ愛混搭 炭烤土司夜飄香

曾經是嘻哈DJ的夯胖老闆陳霸哥渾身是戲,半夜來這吃土司,覺得大點開心。
曾經是嘻哈DJ的夯胖老闆陳霸哥渾身是戲,半夜來這吃土司,覺得大點開心。

半夜就是睡不著,那來暗巷找DJ吃「夯胖」(台語的烤麵包)。夯胖老闆陳霸哥當過DJ 、拍過嘻哈MV:「現在我用嘻哈精神不死的態度來烤土司。」看著長相圓圓的陳霸哥專注的拿著土司在炭火上翻烤,像把土司當刷碟,圍觀等餐的客人就像聽眾。

草莓蛋夯胖(30元),又甜又鹹,有點搞怪。
草莓蛋夯胖(30元),又甜又鹹,有點搞怪。

這裡的土司口味鹹甜多款,像是豚三味夯胖夾入燒肉、培根、火腿、蛋和起司,脂香甜潤、份量飽實。乍看怪怪的草莓蛋夯胖,在草莓醬裡放上香綿炒蛋,看似組合怪怪,吃來鹹甜交融,讓人一口接一口。

夯胖
  • 地址:台南市西區大智路63號
  • 電話:06-222-9298
  • 營業時間:週一到週六18:00~02:00、週日17:00~01:00,無休。

貨車起家的深夜食堂 柴魚火燒蝦湯底濃郁

鮑魚海產意麵(100元/碗)的炸意麵飽吸濃郁香甜湯底,芳香迷人。
鮑魚海產意麵(100元/碗)的炸意麵飽吸濃郁香甜湯底,芳香迷人。

秃頭老爹鮑魚海產粥絕對是台南深夜食堂,每天從晚上9點半開到清晨5點,招牌的鮑魚海產粥在柴魚湯底加入火燒蝦,安平蚵、透抽,蟹肉,起鍋時放會放一片蟹肉棒和鮑魚(其實是深海魷魚),看來豐盛,香氣迷人。不想吃粥可以換成意麵,炸過的麵條飽吸湯汁,相當美味。

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老闆陳隆光和太太蔡美華本來開著卡車在台南市中正路賣消夜,夏熱冬冷一賣就是26年,現在好不容易有了店面,藍色貨車仍停在店門口,老客人經過看到了貨車了就會進來與老消夜相認。

藍色卡車跟著老爹夫妻在路邊吹風淋雨打拚十幾年,現在停在店面成了永遠的招牌。
藍色卡車跟著老爹夫妻在路邊吹風淋雨打拚十幾年,現在停在店面成了永遠的招牌。
秃頭老爹鮑魚海產粥
  • 地址: 台南市中西區民生路二段238號
  • 電話: 0919-111-389
  • 營業時間:21:30~5:00,週四、日公休

更新時間|2016.12.27 08:12

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